Las propiedades únicas del pu-erh las proporciona el proceso de fermentación: el envejecimiento del té bajo la influencia de microbios especiales, similar a la elaboración de kvas, yogur o vino. Madura durante decenas de años. Cuando se almacena correctamente, solo mejora con el tiempo. Puerh se considera un té saludable, aunque tiene sus inconvenientes.
Las variedades de élite de té pu-erh están hechas de hojas de árbol de té, no de arbustos, pero es extremadamente difícil comprar ese té en una tienda. Dependiendo de las complejidades de la tecnología de producción, el té pu-erh es crudo (o té verde, grueso) y maduro. El primero se prepara presionando la hoja de té después del secado, y el segundo empapando hojas de té verde secadas al sol y tostadas en infusiones con bacterias. Después de eso, la masa se mantiene durante varios años en pozos especiales y se prensa en pasteles de varias formas.
Cómo elegir pu-erh
Al elegir pu-erh en una tienda, asegúrese de prestar atención al olor: no debe haber notas de moho, solo tierra negra y frutos secos; en la estructura de una barra o tableta: sin vacíos, denso. Lo mejor es probar el té antes de comprarlo, evaluando la seguridad e integridad de las hojas, la saturación y el color de la infusión y el sabor.
Es mejor observar más de cerca el té sin aditivos aromáticos de loto, jazmín, que a menudo son utilizados por fabricantes sin escrúpulos para disfrazar materias primas de baja calidad como más caras.
Propiedades útiles de pu-erh
Los chinos tienen 22 propiedades del pu-erh que son útiles para el cuerpo humano, las principales son:
- tonifica;
- calma el sistema nervioso;
- mejora la visión;
- limpia la sangre y el hígado del colesterol;
- estimula el cerebro;
- derriba altas temperaturas;
- útil en caso de intoxicación, sobriedad;
- mejora la digestión y la motilidad intestinal;
- ayuda en la lucha contra el exceso de peso, acelera el metabolismo;
- tiene un efecto beneficioso sobre las palpitaciones del corazón, dificultad para respirar, asma;
- mantiene el equilibrio agua-sal, ayuda con la hinchazón;
- promueve la descarga de esputo;
- fortalece los dientes;
- mejora el estado de la piel;
- ayuda en la prevención de enfermedades cardíacas;
- prolonga la vida.
Puerh es el único té que las úlceras pueden beber sin miedo.
Sin embargo, no existe un remedio universal que sea una panacea para todas las dolencias. Pu-erh también tiene sus propias reglas de uso y contraindicaciones.
Pu-erh daño
Vale la pena hablar sobre los peligros del té en el caso de que se exceda deliberadamente la dosis de la infusión para lograr el efecto de la intoxicación por té. Esto está plagado no solo de erupciones cutáneas alérgicas, sino también de debilidad general y mareos.
Las mujeres embarazadas, los niños pequeños menores de 3 años y las personas con urolitiasis deben beber Pu-erh con precaución. Pu-erh no debe beberse con el estómago vacío, ya que activa la producción de jugo gástrico, que puede provocar dolor de estómago y acidez.
Sin embargo, el daño y los beneficios de beber pu-erh son tan incomparables que no hay necesidad de hablar sobre un efecto realmente negativo de la bebida en el cuerpo.
