Si un horno y un refrigerador modernos, por regla general, ya están equipados con dispositivos especiales de medición de temperatura, a veces es bastante difícil averiguar la temperatura de las bebidas. Elegir un termómetro para vino y comida para bebés.
Tipos de termómetros para bebidas
En la actualidad, existe cierta variedad en la industria de los termómetros de cocina. Entonces, en particular, en los estantes de las tiendas especializadas puede encontrar termómetros metálicos, líquidos y electrónicos (digitales). Comencemos con el más simple: líquido. Casi todos conocen el principio de su funcionamiento: cuando se calienta, el líquido dentro del tubo del dispositivo comienza a expandirse y sube en la escala. La mayoría de las veces, el mercurio se usa en termómetros líquidos, pero en la cocina es extremadamente peligroso, por lo que todos estos dispositivos para líquidos tienen una base de alcohol. Muy a menudo, estos termómetros se utilizan para alimentos para bebés; aquí no se requiere precisión quirúrgica.
Los termómetros electrónicos funcionan según el principio de cambiar la resistencia a diferentes temperaturas. En el corazón de la mayoría de estos dispositivos hay un termistor, que muestra un cierto valor cuando la corriente pasa a través de él. Luego, los datos se introducen en el microordenador y se comparan con la tabla de temperaturas. En la pantalla, ve el resultado final. Son sensores electrónicos con los que los conocedores y enólogos experimentados decoran con mayor frecuencia sus botellas de vino.
El dispositivo de medición en un termómetro de metal es una tira de dos metales diferentes unidos. Como sabe, los diferentes metales tienen diferente conductividad térmica y se expanden a diferentes velocidades. Cuando cambia la temperatura, el coeficiente de expansión de la tira se transmite a un medidor conectado a una escala que muestra la temperatura de la bebida.
¿Qué vamos a comprobar?
La mayoría de las veces, los termómetros para bebidas se compran con dos propósitos: medir la temperatura de un vino o controlar la temperatura óptima de los productos para bebés. Vale la pena señalar que si, en teoría, la leche o el té para un niño se pueden encontrar con la ayuda de un termómetro multifuncional de cocina común, entonces es mejor probar el vino con un dispositivo especialmente adaptado para esto. Por supuesto, no todas las madres están listas para medir la temperatura de la fórmula infantil con el mismo termómetro que usa para cocinar carne frita. Es por eso que hoy puedes encontrar termómetros especiales para niños en tiendas infantiles y farmacias.
También debemos mencionar los termómetros que se utilizan en la elaboración de queso. Si, de repente, está buscando un dispositivo específico para medir líquidos en una quesería casera, es mejor elegir un termómetro con una sonda de metal larga y un cuerpo que no se rompa incluso si se deja caer en un recipiente con suero.
