El ron blanco o plateado es una bebida alcohólica ligera y dulce con un sabor limpio y delicado que se elabora a partir de la caña de azúcar. Por lo general, se mantiene en tanques de acero inoxidable durante un año y medio y se filtra antes de ser embotellado. El ron blanco es una base ideal para cócteles, muchos de los cuales no solo son famosos o populares, sino también famosos e icónicos.
Instrucciones
Paso 1
Daiquiri Daiquiri no es solo un cóctel, es una familia de cócteles diferentes a base de ron blanco. La versión oficial básica y principal de esta bebida, reconocida por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA), consta de 9 partes de ron blanco, 4 partes de jugo de limón recién exprimido y 1 parte de jarabe de azúcar. Todos los ingredientes se agitan en una coctelera y se sirven en una copa de cóctel en forma de cono con un tallo alto.
Paso 2
Daiquiri Hemingway o Papa Doble es otro cóctel inventado por el gran escritor y conocedor de las bebidas espirituosas. Es mucho más "resistente" que la versión simple y no contiene azúcar en absoluto. Requiere 8 partes de ron blanco, 4 partes de jugo de limón recién exprimido, 2 partes de jugo de toronja recién exprimido y 1 parte de licor de cereza fuerte incoloro al marrasquino en una licuadora. Al final, agregue una taza de hielo picado por cada porción deseada y bata con una licuadora hasta que la bebida comience a hacer espuma. El propio Hemingway describió la aparición de esta bebida como "las olas del mar que hierven en la proa del barco cuando va a una velocidad de 30 nudos".
Paso 3
Otros dos cócteles más populares de la familia del daiquiri son el plátano y la fresa. Ambas son bebidas "heladas", es decir, elaboradas con hielo picado y, por tanto, ideales para las fiestas de verano. Un batido de fresa requiere 4 partes de ron, 2 partes de jugo de limón fresco, 1 parte de licor de naranja Triple Sec y una cucharada de azúcar, una taza de hielo y aproximadamente 5 fresas frescas por cada porción. El daiquiri de plátano consta de los mismos ingredientes, pero en lugar de fresas, use medio plátano. Todos los ingredientes se ponen en una licuadora y se baten primero a baja velocidad para romper el hielo, luego se aumenta la velocidad y se espera a que el cóctel haga espuma. Estas bebidas se sirven en vasos fríos llamados Hurricanes: espaciosos (de 300 a 350 ml), con forma de pera en patas bajas y gruesas.
Paso 4
Piña Colada Esta famosa bebida incluso tiene su propia placa. Está ubicado en Puerto Rico, en la ciudad de San José en el frontón del Hotel Barrachina y dice "En esta casa en 1963 Don Ramón Porta Mingo inventó el Pino Colada". Debo decir que Don Ramon es solo uno de los bartenders a los que se le atribuye el honor de crear este cóctel, pero es el único cuyo derecho a ser llamado creador se sustenta en un argumento tan contundente. Para una piña colada clásica, tome una parte de ron blanco, una parte de crema de coco (mucho más espesa y no tan dulce como la leche de coco) y 3 partes de jugo de piña. Este también es un cóctel congelado, por lo que debe agregarle hielo picado y batir en una licuadora. Sírvelo, adornado con una rodaja de piña, también en vasos harricane. De las variaciones más interesantes de este cóctel, vale la pena señalar una versión más asequible: Belice Pina Koloda, donde la crema de coco se reemplaza con leche condensada ordinaria. Y absolutamente exótico: el cóctel Lava flow, en el que salpica el daiquiri de fresa y la clásica Piña Colada.
Paso 5
Mojito Otro cóctel icónico con ron blanco es Mojito. Esta bebida también se asocia con el nombre de Ernest Hemingway, aunque él no la inventó, pero esto no impidió que el escritor se enamorara de esta mezcla de ron blanco y refresco. Para un mojito clásico, necesitas un vaso alto, un highball, en el que debes poner un par de hojas de menta fresca y una cucharada de azúcar. Vale la pena frotar un poco el azúcar y la menta para que su sabor se mezcle. Corta una lima por la mitad y exprime el jugo de ambas mitades en un vaso, echa una de las mitades en él. Agregue unos 50 mililitros de ron, agite y ponga en un vaso lleno de hielo picado. Rellene con soda y decore con una ramita de menta.
