Como Se Hace La Cerveza Verde

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Como Se Hace La Cerveza Verde
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Anonim

La cerveza verde es una bebida de bajo contenido alcohólico que se obtiene durante la primera fermentación del mosto. Se le agregan ingredientes secretos, por lo que un círculo muy pequeño de personas conoce la composición real de esta bebida única.

Como se hace la cerveza verde
Como se hace la cerveza verde

¿En qué países se elabora auténtica cerveza verde?

Se cree que la cerveza más deliciosa y de mayor calidad se elabora en la República Checa. Este país es rico en antiguas tradiciones y recetas cerveceras. Alberga famosos festivales de cerveza y elabora cervezas únicas.

El Jueves Verde, en vísperas de Pascua, se elabora cerveza verde en la República Checa y los sacerdotes visten vestimentas verdes.

La fuerza de la cerveza verde real es de 13 grados, la bebida tiene un color verde brillante y un aroma extraordinario.

Esta cerveza también se elabora en Irlanda. Esto sucede antes del día de San Patricio. Cada año, el 17 de marzo, los irlandeses visten ropa verde con hojas de trébol y celebran esta festividad con alegría.

La cerveza verde se elabora en Irlanda y la República Checa. La mejor época para degustar esta bebida es marzo.

Cómo hacer cerveza verde a partir de bambú

La receta de la auténtica cerveza verde checa e irlandesa está clasificada, pero en China la cerveza del mismo color se elabora con hojas de bambú Phyllostachys. Esta variedad se cultiva en el valle del río Yangtze. En otoño, se recogen las hojas, después de lo cual se secan y clasifican. Se prepara un extracto a partir de las hojas de bambú, que luego se agregará a la cerveza.

Primero, los cerveceros hacen un mosto de grano, luego lo mezclan con hojas secas trituradas y extracto de bambú. Luego, el mosto se clarifica y se filtra. Después de enfriar la materia prima resultante, se satura con oxígeno.

En la siguiente etapa de preparación, se agrega levadura de cerveza al mosto y se deja fermentar durante varias semanas. Después de eso, la bebida se vuelve turbia y se parece a un puré, en esta etapa todavía es imposible beberla.

Braga se vierte en barriles cerrados. Bajo una ligera presión de dióxido de carbono, así como a una temperatura no superior a 2 ° C, el macerado envejece durante un tiempo y se convierte en una original cerveza verde de sabor herbáceo.

No hay plantaciones de bambú en Rusia, por lo que las materias primas para hacer cerveza verde se compran en China.

La fuerza de la cerveza verde china varía de 4,5 a 5 grados.

Cómo hacer cerveza verde en casa

Como se dijo anteriormente, la verdadera cerveza verde solo se elabora en dos países. En China, los cerveceros elaboran cerveza verde de bambú. Pero, ¿y si quieres darte un capricho con una bebida tan original preparándola tú mismo? Es simple, una obra maestra original en casa, por supuesto, no funcionará, pero el color de la cerveza definitivamente será único.

Para hacer cerveza verde en casa, debes:

- enfriar jarras de cerveza en el congelador;

- deje caer unas gotas de colorante verde o licor Curacao Blue en el fondo del plato frío;

- verter cerveza ligera en jarras;

- Levanta la taza con una bebida verde e imagina que estás en Irlanda.

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