Sambuc es un postre delicioso y delicado que se derrite en la lengua. Este postre no debe confundirse con la famosa sambuca, un licor italiano. Sambuc se prepara sin la adición de alcohol, por lo que se puede administrar con seguridad a los niños. El ingrediente principal es la fruta fresca.
Es necesario
- - 500 g de manzanas;
- - 50 g de azúcar granulada;
- - 2 ardillas;
- - 10 g de gelatina.
Instrucciones
Paso 1
Toda la comida debe estar cocida. Las manzanas agrias son las mejores.
Paso 2
Lavar y pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en dos partes iguales. No necesitas picar las manzanas, simplemente colócalas en una fuente para hornear.
Paso 3
Vierta una pequeña cantidad de agua en el fondo del molde y cubra con papel de aluminio. Coloque las manzanas en el horno y hornee hasta que estén tiernas. Asegúrese de evitar que las manzanas se quemen.
Paso 4
Vierta la gelatina con agua (según las instrucciones del paquete) y déjela por 10 minutos. Después de 10 minutos, vierta la gelatina en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento. Cocine hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 5
Las manzanas al vapor deben pasarse por un colador o picarse en una licuadora. Agregue azúcar al puré y mezcle con una batidora.
Paso 6
Lave bien los huevos. Colocar las claras en un bol, las yemas en otro y batir. Agrega las claras de huevo a la compota de manzana y bate. Después de 5 minutos, la mezcla debe aumentar de tamaño y volverse blanca.
Paso 7
Queda por añadir la gelatina y batir con una batidora. Desmontar la masa preparada en tazas y trasladar a un lugar frío. Después de 3-4 horas, el sambuc está listo.
