El "chocolate" es un concepto que en diferentes épocas significó productos completamente diferentes elaborados a base de granos de cacao. También era una bebida agria fría, una bebida dulce con la adición de especias y leche y, por supuesto, un producto sólido: barra de chocolate.
El chocolate se usa activamente en la preparación de cócteles con y sin alcohol.
Cóctel "Ninochka"
Ingredientes:
- 50 ml de vodka;
- 15 ml de zumo de limón;
- 15 ml de licor blanco "Crème de cacao";
- chocolate rallado;
- 5 cubitos de hielo.
Eche un puñado de hielo en el fondo del zapatero. Vierta vodka, licor de chocolate y jugo de limón en un vaso. Después de volver a atornillar la tapa, agite bien mientras sostiene el accesorio en un ángulo de 45 grados. Vierta la mezcla en un embudo en una copa de cóctel clásica. Cubra con chispas de chocolate.
El nombre del cóctel "Ninochka" está indisolublemente ligado a la comedia de los años 40, protagonizada por Melvin Douglas y Greta Garbo.
"Martini de chocolate"
Ingredientes:
- 50 ml de ginebra;
- 30 ml de licor de chocolate Godiva;
- 30 ml de licor blanco "crème de cacao";
- polvo de cacao;
- chocolate negro;
- crema batida;
- 5 trozos de hielo.
Ponga hielo en una coctelera, agregue licor Crème de Cocoa, licor de chocolate y vodka. Agita bien los ingredientes. Sumerja el borde del vaso en almíbar de azúcar y cacao en polvo. Vierta suavemente el batido terminado, decore con un trozo de chocolate negro y coloque un pequeño tapón de aire de crema batida encima.
Puede decorar el borde del vaso no solo con cacao en polvo, sino también con chocolate negro. Para ello, derrita el chocolate y sumerja el vaso sujetándolo por el tallo.
En la preparación de "Chocolate Martini", el vodka se puede sustituir por ron ligero, brandy o ginebra. Si la elección se hace a favor del vodka, elija un producto de vainilla.
Cóctel de chocolate con leche
Ingredientes:
- 2 cucharaditas polvo de cacao;
- 1, 5 art. l. Sáhara;
- 200 ml de leche;
- 60 ml de licor de chocolate;
- 1 huevo;
- nuez moscada;
- chocolate negro.
Triturar el huevo con el cacao y el azúcar. Lleve la leche a ebullición y agréguela en un chorro fino a la mezcla de huevo y azúcar. Después de enfriar, batir el cacao con un batidor, agregar el licor y la nuez moscada rallada. Llena la mitad del vaso con hielo y vierte el cóctel, espolvorea con chocolate amargo encima.
Cóctel de chocolate con espino amarillo
Ingredientes:
- 1 cucharadita polvo de cacao;
- 30 ml de jugo de espino amarillo;
- 120 ml de leche;
- ¼ de bolsa de azúcar de vainilla;
- azúcar en polvo.
Combine el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y el cacao en polvo. Vierta la mezcla seca en una batidora y llénela con leche hervida fría. Después de revolver, agregue el jugo de espino amarillo. Beber bien frío.
Cóctel de queso y chocolate
Ingredientes:
- 30 g de requesón;
- 70 ml de nata 20% grasa;
- ½ cucharadita chocolate en polvo;
- 30 ml de leche condensada;
- 1 cucharadita cacao.
Mezclar la nata con requesón dietético, cacao y leche condensada. Batir bien los ingredientes, verter en un vaso y espolvorear con chocolate rallado o chocolate en polvo.
"Delicia de chocolate" con crema batida
Ingredientes:
- 12 g de chocolate;
- 2 cucharaditas Sáhara;
- 50 ml de crema;
- 1 cucharadita azúcar en polvo;
- 20 g de hielo.
Cocine el chocolate de acuerdo con la receta indicada en el paquete, vierta en vasos, deje enfriar. Ponga hielo en cada recipiente y cubra con crema batida con azúcar en polvo.
