La bebida de frutas hecha de arándanos no solo es sabrosa, sino también una bebida saludable que contiene muchas vitaminas. Sin embargo, para conservar sus propiedades beneficiosas, la bebida de frutas debe prepararse adecuadamente.
Los beneficios de la bebida de frutas
El arándano es una baya silvestre siberiana extremadamente útil, que contiene una gran cantidad de componentes que son insustituibles para la salud humana. Entonces, aproximadamente el 3.5% del peso de los arándanos rojos recae en varios ácidos orgánicos: málico, glicólico, cinchona y otros, que tienen un efecto rejuvenecedor en el cuerpo y poseen propiedades antioxidantes.
Además, el pronunciado sabor agrio de esta baya es una evidencia vívida del contenido en ella de una cantidad significativa de vitamina C, que tiene un efecto fortalecedor general, aumenta la eficiencia del sistema inmunológico y, como resultado, la resistencia del cuerpo. a diversas infecciones durante la propagación de los resfriados.
Además, los arándanos contienen una gran cantidad de oligoelementos necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano, incluidos componentes tan raros como el molibdeno y el cobalto. Con todo esto, los arándanos contienen aproximadamente un 0,7% de pectina, un aglutinante natural que elimina del cuerpo aquellos elementos que le son dañinos, por ejemplo, los metales pesados.
Sin embargo, debido al sabor agrio específico, hay relativamente pocas personas a las que les gusta consumir arándanos crudos. Es especialmente difícil incluirlo en la dieta de los niños. Por lo tanto, una de las formas de utilizar la combinación de las propiedades beneficiosas de los arándanos con un sabor agradable es hacer una bebida de frutas a partir de esta baya.
Receta de bebida de frutas
La receta para hacer jugo de arándano es bastante simple. Para obtener aproximadamente 1,5 litros de la bebida terminada, necesitará un vaso de arándanos, medio vaso de azúcar y 1,5 litros de agua. Para preparar la bebida de frutas, exprima el jugo de la baya: esto se puede hacer, por ejemplo, exprimiéndola con una gasa u otra tela. Puedes usar un colador y una cuchara, pero en este caso, debes evitar usar herramientas de metal, ya que pueden darle un regusto desagradable a la bebida terminada. Finalmente, si tienes un exprimidor en tu cocina, puedes obtener los resultados que deseas con él. Al mismo tiempo, los arándanos frescos y congelados se pueden utilizar para preparar bebidas de frutas.
La torta resultante debe transferirse al agua preparada y hervirse a fuego lento durante 5-10 minutos. Una vez que el caldo se haya enfriado, debe filtrarse, liberándose así de los restos de los arándanos exprimidos, y agregarle azúcar y jugo, revolviendo bien la bebida. El jugo de arándano está listo y puedes disfrutar de su sabor y beneficios.
