El jugo de manzana es una bebida deliciosa, vitamínica y que calma la sed. Si elige entre jugos recién exprimidos y empaquetados, entonces, por supuesto, se debe dar preferencia a la primera opción. Su único inconveniente es su corta vida útil.
Es necesario
Jugo de manzana
Instrucciones
Paso 1
El jugo de frutas recién exprimido es de gran valor para el cuerpo. Sin embargo, no siempre es posible preparar el jugo justo antes de beberlo. Guarde el jugo de manzana exprimido por la mañana en el refrigerador en un frasco o jarra bien cerrada con tapa por no más de un día.
Paso 2
Tenga en cuenta que cuando se expone al aire, el hierro, que es abundante en el jugo de manzana, sufre un proceso de oxidación y la bebida se oscurece muy rápidamente. Como clarificador natural, agregue un poco de jugo de limón recién exprimido o una pizca de ácido cítrico al jugo de manzana.
Paso 3
Para conservar el jugo natural durante mucho tiempo, intente congelarlo. Prepare un recipiente para jugo, como recipientes de plástico con tapa, vierta la bebida sobre ellos y envíelo al congelador. No olvide que cualquier líquido aumenta de volumen durante la congelación, por lo tanto, no llene los recipientes con jugo hasta el borde. Descongele la bebida colocando el recipiente en la habitación. La descongelación gradual, a diferencia del calentamiento, conservará todas las vitaminas del jugo de manzana. De esta forma, el jugo se puede almacenar durante varios días.
Paso 4
Para mantener la bebida en el sótano durante varios meses, esterilícela. Para ello, hierva el jugo en una cacerola del tamaño adecuado. Debe hervir la bebida durante al menos 7-10 minutos. Agregue un poco de azúcar granulada al gusto como conservante en el jugo de manzana caliente. Vierta el jugo preparado en frascos, que también deben esterilizarse previamente. Utilice tapas de hojalata que deben enrollarse con una máquina. Una vez que la bebida se haya enfriado por completo, coloque las latas de jugo en el sótano fresco. Puede almacenar el jugo de esta forma durante varios meses.
Paso 5
No olvide que la mayor cantidad de vitaminas se encuentra en el jugo recién exprimido. Con el tiempo, la cantidad de sustancias valiosas en la bebida disminuye gradualmente. La congelación retiene sustancias más valiosas que la esterilización. Pero en cualquier caso, el jugo natural elaborado por usted mismo es mucho más saludable que el jugo de manzana envasado comprado, que a menudo contiene sabores, potenciadores del sabor, colorantes y todo tipo de conservantes.
