El coñac, como bebida terminada independiente, se dio a conocer en el siglo XVII en la provincia de Francia, que le dio su nombre. Los creadores del brandy persiguieron el objetivo de aumentar la vida útil para el transporte de mercancías a largo plazo. Los vinos ordinarios a menudo no sobrevivían a largas expediciones comerciales y se deterioraban. El "vino quemado" se obtuvo a partir de jugo de uva fermentado calentado en un alambique de destilación, como resultado de lo cual aumentó la fuerza de la bebida.
El coñac, elaborado de acuerdo con la tecnología y no diluyendo sabores, colorantes y conservantes en alcohol, es una bebida alcohólica fuerte que se ve poco afectada por factores externos. Pero aún así, durante el almacenamiento, se deben tener en cuenta algunos matices.
Opresión
Una botella abierta de coñac no se vuelve amarga, como el vino y la cerveza, sin embargo, el aire degrada el aroma y el sabor de la bebida con el tiempo. Se recomienda almacenarlo después de abrir el frasco durante no más de tres meses para evitar la evaporación del alcohol. Para evitar que el corcho se seque y entre aire en la botella, el cuello se sella con lacre.
Posición de la botella
El alcohol de coñac reacciona con el corcho si no es de vidrio, y esto provoca un cambio en el sabor de la bebida. Por lo tanto, las botellas deben almacenarse de pie.
Temperatura e iluminación
Los conocedores del coñac mantienen una temperatura óptima en la barra entre 5 y 15 ° C. A la bebida no le gusta la luz solar directa, por lo que las marcas caras se venden en botellas de vidrio tintado, que se colocan en tubos o cajas. Para guardar su patín en casa, es mejor usar el minibar o guardar las botellas en un estante separado en un armario de cocina. El espacio de almacenamiento debe estar oscuro.
Duracion
El mayor error es que el sabor y la fuerza del coñac mejoran de año en año cuando se almacena en casa en una botella. El envejecimiento tiene sentido solo en barricas de roble, sujeto a la humedad y temperatura requeridas. Después de verterla en un vaso, la bebida debe consumirse dentro del período recomendado por el fabricante. Con una larga vida útil de las marcas de bebidas especialmente caras, la colección debe revisarse de vez en cuando para detectar sedimentos y turbidez.
Cuidado con las falsificaciones
¿Cómo no convertirse en víctima de estafadores que vierten licores de coñac baratos en botellas caras y las venden bajo la apariencia de buenas marcas? Es necesario comprar coñac en grandes tiendas especializadas. Debe haber un sello de impuestos especiales en la botella. Presta atención al corcho, debe ser de madera. Cuando se da la vuelta a la botella, los restos de la bebida noble gotean, mientras que las falsificaciones fluyen por las paredes.
El coñac, seleccionado con conocimiento del problema, sujeto a las reglas de almacenamiento, estará listo para su uso durante todo el período establecido por el fabricante.
