Para disfrutar de vinos finos, debe controlar cuidadosamente su almacenamiento. ¿Cómo almacenar? ¿A qué temperatura y humedad? Todo esto es de gran importancia para el sabor de la bebida.
¿Dónde guardar el vino en casa?
Si no tiene una bodega abovedada o un armario climatizado, el vino debe almacenarse en el lugar más fresco de su apartamento o casa. Además, debe estar oscuro y húmedo siempre que sea posible. También puede estar debajo de la escalera en la entrada o, en el peor de los casos, debajo de la cama en el dormitorio.
¿Cuáles son las condiciones ideales para almacenar vino?
La temperatura debe ser constante entre 8-12 ° C durante todo el año. La humedad del aire debe ser mucho más alta (60-80%) que en un clima normal, pero no demasiado húmedo. Si el aire es demasiado húmedo, las etiquetas del vino no se pegarán. Además, el área debe estar bien ventilada y el vino debe almacenarse en la oscuridad. Porque la luz es extremadamente dañina para el vino.
¿Necesita muebles de almacenamiento especiales?
Es importante no olvidar la madurez del vino. Por supuesto, un estante dedicado para almacenar vino es muy útil, pero las cajas apiladas también funcionan bien para el almacenamiento. ¿Deberías personalizar tus vinos? Es mejor organizar los vinos por tema, origen y tipo en estantes separados. Para los enólogos profesionales, los vinos añejos están en la parte inferior y los vinos jóvenes en la parte superior. O puede volver a poner los vinos añejos y los jóvenes al frente. Sin embargo, esto tiene la desventaja de que es difícil ver lo que sucede desde atrás. También se necesita un estante separado para los vinos que han alcanzado su punto máximo debido a la madurez y están a punto de beberse.
¿Existen diferencias en el almacenamiento de vino para vinos tintos, blancos o rosados?
Cuando se trata de variedades de vino blanco, tinto o rosado, no hay diferencia en el almacenamiento.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el vino? ¿Hay un tiempo aproximado?
El potencial de almacenamiento o envejecimiento depende del tipo de vino, su variedad, el cuidado y cuidado de las viñas, el proceso de crianza y las condiciones de almacenamiento. Por ejemplo, la dulzura, la acidez y los taninos contribuyen a la longevidad de los vinos. El vino tinto tiene un mayor potencial de envejecimiento que el vino blanco y el rosado. Por la misma razón que se favorece la oxidación en los vinos tintos, pero fuertemente desviada en los blancos y rosados. Los vinos dulces nobles con extrema dulzura y acidez no pueden ser superados en términos de potencial de almacenamiento. En promedio, los vinos tintos tranquilos pueden durar de 4 a 5 años, los vinos blancos tranquilos y los vinos rosados de 2 a 3 años. Eso sí, siempre que las condiciones de almacenamiento sean óptimas.
¿Qué se puede almacenar con vino? ¿Lo que no es?
Donde se almacena el vino, no se deben dejar para el almacenamiento frutas, verduras u otras cosas de olor fuerte, como pinturas. Los olores externos fuertes se pueden transferir al vino. Incluso las cosas menores deben tenerse en cuenta: una lavadora vieja que está girando puede significar ansiedad por vibraciones para el vino.
¿Qué pasa si el vino no se almacena correctamente?
Si se almacena incorrectamente, el vino madurará demasiado rápido (especialmente con fluctuaciones de temperatura que se repiten constantemente). Los vinos luego tienen olor, sabor y apariencia (el vino tinto se vuelve marrón, el vino blanco se vuelve amarillo oscuro). Los vinos también pueden tener un "sabor ligero". Esto sucede a menudo con vinos que han estado en exhibición durante demasiado tiempo. Esto se aplica principalmente a los vinos espumosos y blancos.
