Uno de los ingredientes "afrutados" más populares en las bebidas mezcladas es la lima cítrica tropical. Sin él, es imposible preparar cócteles tan populares como "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" y muchos otros.
Un pariente cercano del limón, la lima, sin embargo, difiere en muchos aspectos de su contraparte más grande. La lima tiene una piel fina y verdosa, un aroma rico, que no recuerda mucho al limón y tiene un sabor absolutamente único. Es este sabor el que hace del fruto de la lima un ingrediente indispensable en muchas ensaladas y, por supuesto, en cócteles.
Mojito
El cóctel más clásico, amado, como dicen, por el propio Hemingway, el famoso "Mojito", no se puede preparar sin lima. Para preparar un cóctel, necesita una cantidad bastante grande de componentes y accesorios. Pero vale la pena. Entonces, en la primera etapa, se deben colocar de 10 a 12 hojas de menta y 2 cucharaditas de azúcar morena en un vaso alto cilíndrico. Ahora, la menta y el azúcar deben molerse con un mudler, un dispositivo que es un mortero delgado para exprimir el jugo de frutas y bayas directamente en el recipiente en el que se servirá la bebida. Madler se puede reemplazar con un mortero normal o algo similar.
La segunda etapa comienza llenando un vaso de mezcla de menta y azúcar con gente picada. Es necesario llenar el vaso hasta arriba. Ahora debe verter 40 mililitros de ron ligero en el recipiente y luego agregar refresco hasta el volumen completo. El toque final: meter dos pajitas en el vaso y decorar la bebida con una rodajita de lima y ramitas de menta.
Margarita
Otro cóctel famoso, que no habría tenido lugar si no se hubiera inventado la naturaleza de la lima: la única, inimaginable y brillante "Margarita". Por cierto, el cóctel es tan querido y famoso en todo el mundo que incluso se inventó un vaso especial para servirlo: Margarita.
Para preparar "Margarita" hay que tomar el vaso del mismo nombre y darle la vuelta, sumergir su borde primero en agua y luego en sal fina. Así, se forma una decoración tradicional en forma de borde de sal en el borde del vaso.
Ahora debes tomar una coctelera, agregar un poco de hielo picado, 20 mililitros de licor de naranja Cointreau, 35 mililitros de tequila dorado, 15 mililitros de jugo de lima recién exprimido. Todos los componentes deben agitarse vigorosamente varias veces. Ahora el cóctel terminado se puede verter a través de un colador en un vaso. Si no tiene un colador a mano, puede usar el colador pequeño disponible en cualquier cocina.
Daiquiri
El magnífico y refrescante "Daiquiri" se prepara hoy de diferentes formas y con diferentes componentes. Sin embargo, la receta clásica de la bebida incluye necesariamente lima. Para preparar un clásico "Daiquiri" cubano, es necesario llenar una coctelera con hielo, luego verter 45 mililitros de ron ligero, 20 mililitros de jugo de limón fresco y 15 mililitros de jarabe de azúcar. Ahora la coctelera debe agitarse vigorosamente varias veces, luego verter su contenido a través de un colador en una copa de cóctel, una copa en forma de paraguas invertido sobre un tallo largo y delgado.
La lima es uno de los ingredientes de cócteles más populares. Además de las bebidas anteriores, la lima es un componente de cócteles tan famosos como Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, que no ha perdido su popularidad desde mediados del siglo pasado, y muchos otros.
