Campari (Campari italiano) es un licor de hierbas y frutas italiano con un pronunciado sabor amargo. La receta y los ingredientes de este amargo, que apareció en 1861, aún se mantienen en secreto por los creadores. Según diversas estimaciones, contiene de 40 a 68 hierbas, especias y frutas.
Campari tiene un sabor picante amargo específico con notas cítricas, amaderadas y terrosas. Este licor está incluido en el top 20 de los mejores licores del mundo y se utiliza para crear muchos cócteles. Los más famosos son: Garibaldi o Campari naranja, negroni, americano, spritz.
Garibaldi es el cóctel clásico y más popular de Campari, inventado en los años 60 del siglo XIX y desde entonces ha ganado fama mundial. Se puede encontrar en la carta de cualquier buen bar o restaurante de cualquier parte del mundo, y solo se necesitan unos minutos para prepararlo. Necesitarás 50 ml de campari, 100 ml de zumo de naranja, rodajas de limón y cubitos de hielo. Simplemente arroje cubitos de hielo en un vaso alto (highball), vierta el licor con jugo y decore con una rodaja de limón. Garibaldi está listo.
Americano es un cóctel, según una versión, creado por el propio Gaspar Campari. Según otra leyenda, fue inventado por el famoso escritor Ernest Hemingway. Para prepararlo se necesitan 50 ml de campari y vermut rojo dulce, así como una cantidad arbitraria de soda (al gusto). Vierta el licor en un vaso, rellénelo con soda y decore con una rodaja de limón.
Negroni es un cóctel inventado en 1919 en Florencia. Obtuvo su nombre gracias al Conde Negroni, quien pidió un cóctel americano en el bar y pidió agregarle ginebra en lugar de refresco. Para este revitalizante batido, necesitarás 30 ml de Campari, Gin y Red Vermouth. Tome un vaso (también conocido como Rocks, un vaso ancho bajo) y llénelo con cubitos de hielo hasta el borde, vierta las bebidas y revuelva todo con una barra falsa. Decora el vaso con una rodaja de naranja.
Spritz es un cóctel de bajo contenido alcohólico, generalmente utilizado como aperitivo. Según una versión, nació a mediados del siglo XIX, según otra, durante la Primera Guerra Mundial. En ambos casos, la gente debe la aparición del spritz a los militares, que mezclaban vino con agua mineral. Ingredientes: 40 ml de campari, 40 ml de galliano, 10 ml de soda, 100 ml de prosecco (vino espumoso seco italiano), además de naranjas, limones y hielo al gusto. Combine los ingredientes en un highball y decore con rodajas de limón y naranja.
