En la antigua Escandinavia, el vino de miel no se llamaba más que la "Bebida de los Dioses" y esto no es astucia. La bebida alcohólica de miel tiene un sabor noble. Una botella de bebida dorada adornará cualquier mesa festiva y se convertirá en la perla de cualquier colección de vinos.
Es necesario
- Para la primera receta:
- 1,5 kg de miel,
- 4, 5 l. agua,
- 3 cucharaditas de lúpulo.
- Para la segunda receta:
- 300 gramos de miel
- 5 limones,
- 200 gramos de pasas,
- 1 cucharadita de levadura
- 3 cucharadas cucharadas de harina.
Instrucciones
Paso 1
Hacer vino de miel de acuerdo con la receta n. ° 1.
1, 5 kg de miel (mejor que flor) poner en una cacerola, llenar con agua caliente y remover bien. Ponemos la sartén al fuego. Después de hervir, reducimos la potencia del fuego a bajo (debe hervir) y, removiendo periódicamente, cocinamos la miel durante tres horas.
Paso 2
Envuelva las flores de lúpulo y un guijarro en una gasa y agréguelo a la miel. Cocinar miel durante una hora más. Durante la cocción, el líquido se evaporará, así que agregue agua caliente.
Paso 3
Retiramos la miel del fuego y mientras está caliente la filtramos por los bancos (la llenamos hasta el 80 por ciento). Ponemos frascos de miel en un lugar oscuro y cálido.
Paso 4
Una vez finalizada la fermentación, agregue un vaso de té al vino con miel, mezcle y filtre a través de varias capas de gasa. Vertimos vino en botellas limpias y secas. El vino se puede degustar, pero es mejor dejarlo en la bodega durante seis meses.
Paso 5
Elaboración de vino según la receta n. ° 2.
Lavar los limones, cortarlos en círculos, quitar las semillas. Cambiamos el limón en rodajas a un recipiente volumétrico, agregamos 300 gramos de miel, 200 gramos de pasas y 10 litros de agua caliente (pero no hirviendo). Dejamos enfriar. Agregue la levadura y la harina a la masa enfriada a 35 grados, déjela por 24 horas.
Paso 6
Cuando el limón y las pasas floten, filtra el vino a través de una gasa y viértelo en botellas limpias y secas. El vino se puede degustar a los 7 días. Se recomienda almacenar el vino en un lugar fresco (preferiblemente en una bodega).
