Cómo Hacer Vino Casero A Partir De Mermelada Fermentada

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Cómo Hacer Vino Casero A Partir De Mermelada Fermentada
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Video: Cómo Hacer Vino Casero A Partir De Mermelada Fermentada

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Anonim

Si la mermelada se ha fermentado, no se apresure a tirarla. Haz vino casero natural y saludable. Hay una receta interesante que te ayudará a preparar una bebida aromática y divertida.

Cómo hacer vino casero a partir de mermelada fermentada
Cómo hacer vino casero a partir de mermelada fermentada

Si la mermelada espesa es ácida, puedes hornear un pastel con ella. El vino de bajo contenido alcohólico se elabora a partir del mismo o líquido, cuya concentración es del 10-12%.

La mermelada está hecha de diversas bayas y frutas. Ya a nadie le sorprende la dulzura de la papaya, el mango, la feijoa. Si hay mermelada agria de estas frutas extranjeras en la casa, entonces el vino elaborado con ellas tendrá un aroma exótico.

Vino con arroz

Para una bebida casera baja en alcohol, cualquier mermelada que aún no haya formado moho en la parte superior es adecuada.

No se puede utilizar mermelada mohosa para hacer vino. El sabor de la bebida se estropeará.

Si la granja tiene levadura de pasas, prepare una bebida de acuerdo con la siguiente receta. Llevar:

- 100 g de levadura de pasas o 100 g de arroz;

- 2 litros de agua;

- azúcar al gusto.

Si la mermelada es muy dulce, se puede omitir el último ingrediente.

Dependiendo de la cantidad de mermelada, transfiérala a un recipiente apropiado: un frasco, una olla esmaltada o un balde.

No transfiera la mermelada a un plato de aluminio para la fermentación, de lo contrario se producirá una reacción de oxidación y entrarán sustancias nocivas en el producto. Utilice platos de vidrio o esmalte.

Si la mermelada no es muy dulce, disuelva un kilogramo de azúcar en un litro de agua tibia, agregue la mermelada, el resto del agua y revuelva. Ponle levadura o arroz, no se enjuaga.

Vierta el almíbar resultante en un bol, no debe llegar al borde en un tercio, porque el vino fermentará. Este proceso en un lugar cálido comenzará en unas horas. El recipiente no se cubre con una tapa, sino que se tira una toalla de tela encima.

Una vez que se detiene la fermentación, el vino debe filtrarse a través de una doble capa de gasa en frascos de vidrio y dejar que suba.

Continuación del proceso

Ponga un guante de goma fino en el frasco y perfore cualquier dedo en él. Puedes hacer un sello de agua. Para hacer esto, cierre el frasco con una tapa de plástico, inserte una aguja de un equipo médico para un gotero y baje el extremo del tubo al que está conectado el sistema 10 centímetros en un recipiente con agua.

El vino debe fermentar durante unas 3 semanas. Agítelo suavemente cada dos días para evitar que se forme moho.

Cuando el vino se vuelva transparente, viértalo con cuidado a través de una doble capa de estopilla en otro recipiente, sin tocar el sedimento. Vierta el vino en botellas, cierre las tapas y póngalo en el sótano o en el frigorífico durante un mes.

Pasados los 30 días, se filtra y se puede empezar a degustar la bebida. El vino de mermelada está listo.

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