Los vinos moldavos están regresando a los mostradores rusos. Poco a poco están desplazando a los chilenos e italianos. Es muy fácil comprar un vino moldavo decente, simplemente estudie cuidadosamente los datos en la etiqueta.
Que vinos comprar
Al elegir el vino moldavo, debe tener en cuenta la variedad de uva. Dar preferencia a Pinot Franc, Rara Neagra, Cabernet, Merlot. Presta atención al nombre del vino. Las variedades típicas llevan el nombre de la variedad de uva, es decir, "Merlot", "Cabernet", etc. Además de los vinos varietales, puede encontrar vinos de mezcla y sipage en los estantes de las tiendas. Se denominan uvas a aquellas para las que se utilizan varios tipos de uvas, que fermentan al mismo tiempo. Otros vinos incluyen Negra de Purcari, Rosu de Purcari y Purpuriu de Purcari. Pero los vinos mezclados son aquellos para los que las variedades de uva fermentan por separado, y solo después de eso se mezclan. Dichos vinos incluyen "Codru", "Taraclia" y otros.
Preste atención a la zona donde se cultivaron las uvas. Moldavia está dividida en cuatro zonas de vinificación: central, norte, Transnistria y sur. La elección de la variedad o zona de uva depende de su gusto, pero muchos conocedores prefieren los vinos de la Zona Central a otras variedades.
Es en la Zona Central donde se ubican la mayoría de los viñedos.
Codrovaya, o zona central, se encuentra en colinas boscosas, cuyo paisaje protege las uvas por igual de las heladas invernales y la sequía estival.
Los vinos tintos moldavos más famosos
Una gran cantidad de regiones con un microclima único hace posible producir vinos increíbles en la zona de Codru. Es aquí donde se encuentran los famosos viñedos Romanesti (esta es la antigua finca real de la dinastía Romanov). Desde hace más de ciento cincuenta años se producen en esta zona vinos tintos únicos de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. Los mejores vinos Romaneshta no son de ninguna manera inferiores al más famoso Chateau de Burdeos. Si desea degustar un vino tinto moldavo realmente bueno, elija Negro de Romanesti y Rocha de Romanesti, que han ganado los principales premios en concursos internacionales de vinos en varias ocasiones.
A finales del siglo XIX, los vinos de la bodega Purcari se suministraban constantemente a la corte real inglesa.
Los vinos de las regiones de Purkar o sureste merecen una atención especial. Esta zona se extiende en una estrecha franja a lo largo de las orillas del Dniéster. Aquí está el centro vinícola Purcari, famoso por los vinos tintos Rosu y Negru. Las condiciones climáticas de esta zona son especialmente buenas para el cultivo de las uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Rara Neagra. Sobre su base, se producen vinos añejos, que se distinguen por un rico bouquet con matices de grosella negra y violeta.
