Curazao es uno de los licores modernos más populares. Hay una gran cantidad de opciones para su preparación, pero la característica principal de este licor no es el sabor, sino la adición de colorantes alimentarios que brillan en la copa en el neón de clubes y discotecas.
Dulzura alcohólica
Curazao es un licor de club exquisito y muy específico, que es un elemento auxiliar para crear una variedad de cócteles. No se puede beber curacao puro, porque contiene una gran cantidad de colorante alimentario que mancha toda la cavidad bucal, incluidos los dientes, manteniendo la sombra de la bebida en ellos durante varios días. Además, el licor tiene un sabor dulce demasiado empalagoso y la fuerza es de unos 24-30 grados.
La mayoría de las veces, se sirven frutas, helados y otros postres con el licor. Además, el curacao se puede combinar con café o té.
Curazao viene en tres combinaciones de colores: azul brillante (el más popular por su capacidad para brillar con luces de neón), rojo brillante, casi sangriento y verde intenso. El curacao amarillo y transparente no es popular, es difícil juzgar las razones, pero lo más probable es que se deba a los aditivos aromatizantes químicos que le dan al licor un aroma y sabor cítricos.
Preparar cócteles con Curazao
Uno de los cócteles de curacao azul más populares es el cóctel Blue Hawaii. El jugo de piña se agrega a 30 gramos de licor, al menos 100 gramos, una pequeña cantidad de ron y leche de coco o licor de crema de coco. Una gran cantidad de hielo en forma de batido o unos cubos grandes de agua helada es apropiada.
El cóctel Bikini Teeny también es famoso. Contiene vodka, jarabe de Blue Curacao, jugo de piña, jarabe de pasión y una mezcla agria. Mezcle 50 gramos de vodka y 30-40 gramos de curacao, lleve el volumen resultante a 200 gramos con jugo de piña. Se agregan pasión y una mezcla agria al cóctel, ya vertido en vasos, creando patrones a veces extraños sobre el líquido del cóctel. Esta bebida se sirve en copa de cóctel y se decora con hojas de menta y una cereza.
Bikini teeny tiene un delicioso tono verde azulado, que los hábiles camareros iluminan favorablemente con lámparas en los mostradores de la barra.
Muy a menudo puedes encontrar el cóctel Tsunami. Consiste en 30 gramos de tequila frío, 20 gramos de jarabe de Blue Curacao, 10 gramos de jugo de limón, 10-15 gramos de jarabe de azúcar y unas gotas de tabasco rojo. Por lo general, todos los ingredientes, excepto el jarabe de azúcar, se mezclan con una coctelera y el jarabe de azúcar espeso se agrega al vaso como capa superior. Debe beber un cóctel de un trago, y el nombre en sí ya habla de las consecuencias.
El cóctel Raquel es un cóctel con sabor a chocolate muy inusual. Contiene: jarabe de Curacao azul, vodka, un licor de violeta bastante raro, licor de chocolate, crema espesa y hielo. Es curioso que no existan dosis exactas de ingredientes, todo depende de la imaginación y habilidad del bartender. El cóctel se sirve en una copa de cóctel fría decorada con cacao en polvo. Se considera una bebida cara para las señoritas.
El cóctel Lady Chatterley es relativamente nuevo en la escena de clubes rusa. La bebida contiene licor de curacao, 150 gramos de ginebra, 50 gramos de vermú seco y 50 gramos de jugo de naranja. Un agitador también ayuda a crear una bebida, pero no es habitual verter la espuma formada al agitar en una copa de cóctel. La bebida se sirve en forma de aperitivo en un vaso sobre una pierna alta con hielo.
