Los antiguos griegos llamaron a la nuez una verdadera "fiesta para los cerebros" y "alimento para los dioses", ya que conocían los beneficios y el valor nutricional de este producto. Pero no debe pensar que las nueces solo se pueden consumir en una etapa ya madura, ya que ellas y el verde proporcionarán al cuerpo humano muchos beneficios en la composición de medicamentos y numerosas tinturas.
Por qué las nueces son útiles
En los frutos de esta planta hay muchos efectos útiles y beneficiosos para el cuerpo de grasas, proteínas, vitaminas y otras sustancias útiles. Por no hablar del increíble sabor que da a las nueces su lugar en la cocina de muchos países y pueblos.
Especialmente hay mucho de este tipo de vitamina C en los frutos secos, cuyo contenido en la etapa de madurez verde puede alcanzar los 300 miligramos. Este indicador del contenido de ácido ascórbico pone a las nueces incluso más alto que las grosellas y los escaramujos.
Otras vitaminas de estas frutas son A, B1, B2 y B3, los ácidos son nicotínicos y fólicos. La cáscara verde de las nueces también contiene una gran cantidad de taninos, que tienen valiosas propiedades bactericidas. La combinación de todas estas cualidades hace que las nueces, especialmente en la etapa verde, sean un excelente ingrediente para hacer tinturas, compotas, conservas y mucho más.
Recetas de tintura
Existen bastantes opciones para preparar bebidas medicinales y preventivas a partir de nueces verdes. La receta más simple incluye el uso de 15-20 gramos de frutas trituradas, medio litro de alcohol, que deben colocarse en un recipiente de vidrio oscuro y colocarse en un lugar cálido, pero oscurecido y ventilado durante aproximadamente 2-3 semanas. En el futuro, la tasa de consumo recomendada y curativa de esta tintura es de aproximadamente 25-30 mililitros por día después de las comidas.
Cuando el líquido "madura", no debe temer que se oscurezca, ya que esto es natural debido a la presencia de sustancias colorantes en la cáscara de la nuez. También puedes sustituir un buen vodka por alcohol.
Con este último, se prepara una tecnología ligeramente diferente para una bebida saludable. Las nueces verdes elásticas y aún no duras deben cortarse en 4 trozos, colocarse en un frasco oscuro y llenarse con vodka. Se recomienda almacenar dicha tintura durante aproximadamente un mes, durante el cual madurará y las nueces darán todas sus sustancias útiles al líquido. Después del período especificado, el vodka terminado se puede drenar y consumir, y las nueces se pueden verter nuevamente.
Otro punto, pero muy importante, es que no debes cortar los frutos de la nuez y dejarlos sin líquido durante mucho tiempo, ya que este producto se oxida y se deteriora muy rápidamente. Observar unas pocas reglas le ayudará a preparar una bebida deliciosa y aromática con un sutil olor ligeramente balsámico y un rico y hermoso color castaño oscuro. Además, la vida útil en las condiciones adecuadas de dicha tintura no está limitada.
