Los cangrejos de río sirven como un verdadero manjar para la cerveza, y no solo para la cerveza. Puede probarlos en un restaurante o cafetería, o puede cocinarlos usted mismo, reuniéndose en la naturaleza. Un cangrejo de río bien cocido tiene un sabor increíble y difícil de olvidar. Invitar a los amigos con cangrejos de río hervidos o con cerveza es realmente una sorpresa y un regalo. Una cosa es cocinar cangrejos de río, pero también es necesario saber cómo limpiarlos adecuadamente.
Es necesario
- - cáncer
- -Leche
- -cuchillo o tijeras pequeñas
Instrucciones
Paso 1
Antes de iniciar el proceso de producción de cáncer, limpie sus intestinos. Para ello, ponga el cangrejo de río en un recipiente con leche normal, cúbralo con una tapa y déjelo por varias horas. Cuanto más tiempo mejor. Es mejor dejarlo toda la noche. Este proceso de limpieza puede mejorar significativamente la palatabilidad del cangrejo de río.
Paso 2
Cuando el cáncer se cocina de acuerdo con la receta de su elección, llega el momento más importante antes de comerlo: la limpieza del cáncer. Desenrolle el cáncer de modo que su cuello quede hacia arriba. Haga palanca suavemente en la cáscara del cuello con un cuchillo o tijeras pequeñas y comience a separarla, comenzando desde el lugar de su conexión. Lo mejor es limpiar el cuello no desde el costado de la cola, sino por otro lado, opuesto a ella, ya que es allí donde la quitina tiene una estructura más suave y está bien separada. La porción completa de la cola de un cáncer se llama cuello uterino. Este es el lugar más sabroso y fácil de limpiar. El proceso de limpieza del cuello es similar al de un camarón.
Paso 3
Después de pelar el caparazón del cuello, divida la pulpa en dos partes iguales. Al dividir, se verá una franja negra: este es el intestino y no es necesario que lo coma.
Paso 4
Ahora rompe las garras. Las garras se limpian de la misma forma que las semillas. Aprieta la garra y empuja. El contenido de la garra saldrá por sí solo y el caparazón de la garra se puede tirar. Es más fácil limpiar las garras con los dientes y exprimir el contenido directamente en la boca. El hecho es que el contenido de las garras es demasiado líquido y si, mientras se limpian las garras, todo el contenido se aprieta en un plato, es decir, será muy difícil. Ahora se limpia todo el cangrejo de río, se puede comer la carne y el resto se tira.
