Las hamburguesas son productos de masa fritos o horneados con relleno. Los pasteles aromáticos con corteza dorada despiertan el apetito y las formas atractivas deleitan la vista.
Instrucciones
Paso 1
Corta la masa en trozos pequeños. Usa tus manos para formar un pastel redondo. Coloca el relleno en el centro. Pellizque los bordes con cuidado sumergiendo los dedos en la harina. Aplana ligeramente el pastel terminado con un rodillo. Hornee los productos, colocándolos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Este método de formar pasteles se llama "barco".
Paso 2
Divide la masa en trozos. Enrolle cada uno en una capa delgada de forma ovalada. Extienda el relleno sobre todas las tortillas, dejando 1 cm de los bordes. Deja que sature un poco la masa durante 10 minutos. Luego, enrolle los registros en rollos. Esta opción es adecuada para relleno líquido, queso rallado, semillas de amapola.
Paso 3
Extienda la masa con un rodillo en una capa rectangular. Esparce el relleno encima. Enrolle la masa en un rollo y córtela en trozos iguales. Presione en cada pieza en el medio con el mango de una cucharada de madera.
Paso 4
Corta las tortas redondas de la masa. Coloca el relleno en el centro. Pin los bordes en un círculo, dejando el medio abierto. Las claras y las tartas de queso tienen esta forma.
Paso 5
Coloca el relleno en el centro de la tortilla. Pellizque los bordes con una cuerda en un lado, sin llegar al medio. Y luego del otro lado, dejando un pequeño agujero en el centro. Así es como se envuelven las tartas.
Paso 6
Enrolle la masa de levadura en bolitas. Haga un surco en el bollo con un mortero de madera. Ponga el requesón u otro relleno adentro.
Paso 7
Cortar la masa enrollada de 0,5 cm de grosor en triángulos. Coloque el relleno en el lado ancho del sector y enróllelo hacia el lado afilado para que no se extienda por el borde.
Paso 8
Corta la masa en cuadrados o rectángulos. Extienda el relleno en una mitad, cubra la otra y presione firmemente. Esta es una buena opción para formar empanadas de hojaldre.
Paso 9
Corta la masa enrollada en triángulos largos. Haga una pequeña incisión en la base. Extiende el relleno. Enrolle la masa en forma de media luna desde la base. Dobla la punta. Así es como se extraen los croissants de la masa.
