Una sopa deliciosa y aromática te cargará no solo de energía, sino también de buen humor para el resto del día. Entonces, una deliciosa sopa de arroz con caldo de carne es excelente para la mesa. Es bastante sencillo prepararlo, y los productos necesarios seguramente se encontrarán en todas las cocinas.
Ingredientes:
- 1 kg de ternera (la pechuga es perfecta);
- 200 g de granos de arroz;
- 5 tomates maduros;
- 2 hojas de lavrushka;
- agua - 4 l;
- 1 cebolla mediana;
- 3 cucharadas aceite de girasol (preferiblemente inodoro);
- 3 dientes de ajo;
- especias y sal.
Preparación:
- Primero necesitas preparar el caldo. Para hacer esto, enjuague bien la carne (puede remojarla durante 1 hora en agua fría). Luego, la carne se corta en trozos y se coloca en una cacerola lo suficientemente profunda. Allí se vierte agua. Luego, la cacerola se coloca en la estufa y la carne se cocina hasta que esté bien cocida, por lo general, toma al menos 120 minutos.
- Luego se vierte sal y granos de arroz prelavados en la sartén. Después de eso, la sopa debe cocinarse durante al menos un tercio de hora.
- Entonces necesitas preparar la fritura. Pela y enjuaga la cebolla. Luego, con un cuchillo afilado, córtelo en tazas bastante pequeñas. Asegúrate de quitarles la piel a los tomates. Se escaldan con agua recién hervida y luego se quita la piel con mucha facilidad. Después de eso, los tomates se frotan a través de un colador o se cortan muy finamente.
- Coloque una sartén en una estufa precalentada, en la que debe verter aceite. Luego vierta cebollas picadas y tomates en él. No es necesario freír las verduras durante mucho tiempo, o mejor dicho, hasta que estén medio cocidas. Luego, el contenido de la sartén se vierte en la sopa. Además, las especias aromáticas deben enviarse a la sartén. Después de eso, la sopa debe hervir durante al menos 10 minutos.
- Luego, la sartén se retira de la estufa. Es necesario rellenarlo con dientes de ajo finamente picados. Todo está bien mezclado. Asegúrese de cubrir la sopa con una tapa y dejar reposar durante al menos un cuarto de hora para infundir.
