En tu cumpleaños quieres estar guapa, alegre, la única, rodeada de la atención de familiares y amigos, y para nada estar de pie frente a la estufa. Por otro lado, si se decide pasar las vacaciones en casa, es necesario alimentar a los invitados. Para tal caso, debe haber un plato ligeramente caliente en la caja de recetas.
Plato de carne
La forma más fácil de cocinar una delicia navideña es en el horno. Después de todo, después de haber preparado los ingredientes y enviado a hornear, prácticamente no hay necesidad de seguir el plato. Lo principal es sacarlo del horno a tiempo.
Por ejemplo, en su cumpleaños puede cocinar carne sobre una "almohada" de papa debajo de una costra de queso, una de las variaciones de la carne al estilo francés que muchos adoran. Delicado y jugoso, seguro que a los invitados les gustará. Además, no es necesario preparar una guarnición por separado.
Para preparar este plato necesitarás:
- 2 cebollas grandes;
- 3-4 papas grandes;
- 500 g de filete de ternera o cerdo;
- 600 g de tomates;
- 200 g de queso duro;
- 300 g de crema agria baja en grasa;
- 150 ml de agua;
- sal, pimienta al gusto;
- aceite vegetal para lubricación.
Empiece por preparar la comida. Enjuague la carne bajo el grifo y seque bien con una servilleta. Córtelo a lo largo de la veta en porciones del tamaño de un dedo y bátelo ligeramente con un martillo especial o con el dorso de un cuchillo. Si está seguro de que la carne es joven y tierna, puede omitir el último paso. Sazone los filetes con sal y pimienta.
Lo mejor es batir la carne sobre una tabla de madera gruesa, previamente humedecida con agua fría. Y para evitar que las salpicaduras se esparzan por toda la cocina, cúbrala con film transparente.
Pelar y cortar la cebolla en mitades, pelar la patata y cortarla en rodajas de 1 cm de grosor, rallar el queso en un rallador grueso. Toma una bandeja para hornear profunda y úntala con aceite vegetal. Extienda las patatas por el fondo en una capa uniforme y un poco de sal. Coloca la carne encima. Para una comida más jugosa, apile los filetes uno al lado del otro. Luego distribuya las cebollas de manera uniforme, sobre las cuales coloque una capa de tomates en rodajas.
Diluir la crema agria con agua. En consistencia, debe parecerse al kéfir. Sazone con sal y pimienta y vierta uniformemente sobre el contenido de la bandeja para hornear. Coloca la carne en un horno precalentado a 190 ° C durante aproximadamente media hora. Cuando haya pasado el tiempo, retire la bandeja para hornear, espolvoree con queso rallado y coloque en el horno durante unos 15 minutos.
Antes de sacar la comida completamente del horno, verifique que esté cocida con un tenedor. Debe perforar la carne y las patatas sin esfuerzo.
un plato de pescado
Si usted o sus invitados prefieren el marisco a la carne, prepare un plato similar con pescado. Requerirá los mismos ingredientes que para el plato anterior, con la única diferencia de que en lugar de carne, es necesario tomar 600 g de filete de bacalao u otro pescado.
El proceso de cocción de este plato caliente es casi completamente el mismo que el de la receta descrita anteriormente. Ponga una capa de patatas cortadas en rodajas en una bandeja para horno untada con aceite vegetal, sal. A continuación, debe descomponer los trozos de filete de pescado, lavar y espolvorear con sal y pimienta, cebolla cortada en mitades, rodajas de tomate. Cubra con crema agria diluida con agua y hornee durante media hora a 190 ° C, luego espolvoree con queso rallado y cocine por otros 15 minutos.
