Muchas hierbas aromáticas se utilizan como especias para varios platos, incluida la albahaca. Si sabe con qué combinar correctamente la albahaca, puede elegir un ramo de olores adecuado, como resultado, ¡los productos comunes se volverán varias veces más sabrosos y apetitosos!
La albahaca es muy común en las cocinas extranjeras, por ejemplo, se condimenta con muchos platos italianos. También se utiliza en la medicina popular como planta medicinal que tiene un efecto bactericida. Las propiedades aromáticas de la hierba también se utilizan en perfumería, cuando forman diferentes composiciones fragantes.
Sin embargo, la albahaca, como cualquier otra hierba, debe usarse con moderación, tanto en la cocina como con fines medicinales. Existen varias contraindicaciones para su uso. Por ejemplo, no debe tomarse para gastritis, enfermedades cardíacas, embarazo.
Características de la combinación y uso de albahaca.
Puede encontrar diferentes variedades de albahaca en el mercado, se diferencian en olor y color. La parte aérea de la albahaca se utiliza como especia, seca o fresca. La albahaca se puede salar o congelar para aumentar la vida útil. Otra opción para los amantes de este condimento es cultivar albahaca usted mismo como planta de interior.
Las semillas de albahaca van bien con ensaladas, sopas, patés o bebidas, realzando el sabor de los platos. Los aderezos, salsas y jugos exóticos rara vez prescinden de la albahaca.
Las hojas de albahaca se utilizan en combinación con carne (especialmente con cordero), huevos, pescado, verduras, queso. Se utilizan para decorar diversas sopas, pizzas, pastas y otros platos.
La albahaca va bien con otras especias: perejil, menta, romero, estragón, cilantro. ¡Así que puedes usar albahaca como condimento para diferentes platos!
