“Mil pétalos”: así es como se traduce del francés el nombre del hojaldre más ligero con crema de mantequilla, mermelada y bayas frescas. ¡Postre para verdaderos románticos!
Es necesario
- - 4 hojas de hojaldre confeccionado;
- - 340 g de queso mascarpone;
- - 340 g de nata para montar (35%);
- - 80 ml de su alcohol favorito;
- - 80 g de azúcar glas + un poco para espolvorear;
- - 4 cucharadas mermelada favorita
- - 500 g de frambuesas frescas + algunas para decorar si se desea.
Instrucciones
Paso 1
Descongele previamente la masa si está congelada. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, pinche con un tenedor y envíe a un horno precalentado (220 grados) durante 15 minutos. Dejar reposar y enfriar y cortar cada capa en 4 partes iguales.
Paso 2
Mientras tanto, la masa se enfría, prepara la crema. Batir el queso mascarpone con el azúcar glass. Agrega alcohol y vuelve a batir. Batir la crema por separado y luego suavemente, amasando con una espátula de abajo hacia arriba, combine ambas mezclas. Pasamos a una jeringa de pastelería.
Paso 3
Recogemos el postre: cogemos el primer bizcocho, lo cubrimos con 1 cucharada. mermelada y cubra con una segunda costra. Sobre él, exprima suavemente la crema de la jeringa de pastelería y coloque una capa de bayas. Cubra con 3 galletas. Nuevamente le ponemos crema y bayas y cubrimos con la última, cuarta capa de masa.
Paso 4
Espolvorear con azúcar en polvo a través de un colador, poner 2-3 bayas encima y poner en el refrigerador para enfriar. ¡Buen provecho!
