Según algunas fuentes, el tiramisú se creó en el siglo XVII. Ocurrió en la pequeña ciudad italiana de Siena. El nombre sonoro del pastel significa "anímame", y no es en vano. El café y el azúcar, que se combinan en el tiramisú, elevan el nivel de adrenalina en la sangre.
Es necesario
- - crema grasa - 375 g;
- - azúcar - 3 cucharadas soperas;
- - queso mascarpone - 350 g;
- - café expreso - 125 ml;
- - coñac o licor de café - 70 o 100 ml;
- - Galleta Savoyardi - 14 piezas;
- - cacao - 3 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Prepare las herramientas necesarias antes de cocinar el tiramisú. Necesitará una batidora, tazones hondos, una fuente para hornear, algunas cucharadas. Tenga en cuenta que no es necesario hornear tiramisú.
Paso 2
Para preparar la crema, machaca el queso mascarpone y mézclalo bien con la mantequilla. Divide la masa resultante en tres partes.
Paso 3
Para el jarabe de café, recójalo de una mezcla de café expreso, azúcar y coñac. Mezclar bien.
Paso 4
Sumerja los palitos de galleta en el almíbar terminado, alternativamente y rápidamente. Dóblelos firmemente en un molde, cubra el fondo del cual con crema húmeda. Sobre el Savoyardi, aplique una capa de la segunda parte de la crema.
Paso 5
Repite el procedimiento, vuelve a poner las cookies de la misma forma. Cubre la última capa de Saboya con la tercera parte de la crema. Espolvorea la parte superior del tiramisú con cacao en polvo.
Paso 6
Cubre el postre terminado con film transparente. Dejar infundir, remojar en un lugar fresco. Después de 4-5 horas, sirva el clásico tiramisú con té o café. Primero renueve el postre, vuelva a cubrir con cacao en polvo. Alternativamente, cubra con hojuelas de almendras, esta opción es aceptable.
