Los canapés originales elaborados en forma de cucharas rellenas se pueden servir en cualquier ocasión. Las cucharas de hojaldre se ven inusualmente apetitosas y son cómodas de sostener en la mano. Puede llenar las cucharas de buffet con cualquier relleno para canapés, ensalada o pasta para sándwiches.
Productos:
Hojaldre terminado - 1-2 paquetes
- Mantequilla congelada - 50 gramos;
- Caviar rojo - 50 gramos.
Inventario:
- Cucharas de té;
- Cuchillo afilado.
Preparación
Extienda un poco de harina sobre la superficie de la mesa y extienda el hojaldre. La capa de hojaldre debe resultar no muy gruesa, no más de 0,5 cm, en este caso la ranura para el relleno quedará perfectamente formada y no tendrás que "arrancar" el exceso de masa.
Extienda cucharaditas en una hoja de masa después de una corta distancia. Las cucharas deben estar aproximadamente a la mitad de la masa; no es necesario cortar los mangos largos, ya que serán incómodos de sostener, se romperán.
Cada cuchara se rodea lenta y cuidadosamente alrededor del perímetro con un cuchillo afilado. Se debe retirar el exceso de masa, se puede volver a estirar y utilizar para recortar figuras de otra forma.
En una bandeja para hornear, extienda papel para hornear humedecido con aceite vegetal o un tapete de silicona. Hay dos formas de hornear cucharas de buffet.
1. Cortar una cuchara en blanco de la masa se coloca en una bandeja para hornear y se coloca una cucharadita encima. Bajo la influencia de la temperatura, la masa se elevará y se doblará alrededor de la cuchara colocada, formando la depresión requerida.
2. La pieza de hojaldre se coloca encima de una cucharadita, presionando ligeramente hacia abajo, dándole la forma de una cuchara, como si se pegara. Utilice un tenedor para pinchar un poco la masa para que no suba al hornear.
Los pasteles de hojaldre se hornean junto con cucharas en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 5-7 minutos. Las cucharas de buffet listas se sacan, se dejan enfriar un poco y se retiran con cuidado de las cucharas. Puedes rellenarlos con cualquier relleno, por ejemplo, frotar un poco de aceite bien frío en la depresión y esparcir caviar rojo encima.
