Desde la antigüedad, las propiedades curativas de los arándanos se han utilizado en la medicina popular para el corazón, la piel y los resfriados. Con el desarrollo de la medicina, los beneficios de los arándanos comenzaron a tenerse en cuenta en la producción de suplementos dietéticos y medicamentos.
¿Para qué sirve el arándano?
La baya roja de los pantanos es un almacén de sustancias importantes para el cuerpo. Contiene vitaminas B y C, magnesio, potasio, fósforo, calcio, yodo, un complejo de ácidos (cítrico, cinchona y otros) y taninos. Esta combinación en una baya la hace indispensable en la dieta.
Quizás la propiedad más popular de los arándanos resultó ser antipirética, antimicrobiana. Basta con consumir jugo de arándano durante varios días, y los virus retrocederán y, además, el cuerpo debilitado recibirá energía adicional, ya que los arándanos promueven el apetito, asimilan incluso los platos más difíciles y dan vigor. Los flavonoides y la pectina contenidos en la baya juegan un papel importante en el proceso de recuperación.
En viajes largos, los arándanos en el barco se consideraron la adquisición más exitosa: con ellos no se podía temer al escorbuto.
Las infusiones de arándano y las bayas frescas son útiles en el tratamiento del sistema nervioso y cardiovascular (en particular, la hipertensión), ya que este visitante de los pantanos puede dar elasticidad a las paredes de los vasos sanguíneos y calmar a una persona expuesta al estrés. Además, los arándanos, gracias al ácido ursólico, evitarán la formación de cálculos renales y reducirán el riesgo de cáncer.
Si recoges arándanos después de la primera nevada, serán más ácidos. La cosecha en primavera con nieve derretida es dulce, pero esta baya no se almacena durante mucho tiempo.
Por supuesto, los arándanos son la salvación de la cosmetología moderna. Los amantes de los productos para el cuidado natural preferirán los que contengan arándanos. Beba un trago todos los días: tanto el cabello como las uñas adquirirán brillo y fuerza gracias a la vitamina B. Enjuáguese la boca con un producto que contenga arándanos (y, por lo tanto, ácido cítrico y calcio), y los dientes no tendrán miedo a las caries y placa. El alto contenido de taninos en los arándanos te ayudará a salvarte de las lesiones cutáneas (acné, poros dilatados), razón por la cual las mascarillas o compresas de frutos secos son tan apreciadas en los salones de belleza.
Que cocinar con arándanos
El remedio más simple para las enfermedades es una mezcla de miel natural y arándanos en puré en cualquier proporción determinada por el gusto individual. Este manjar es perfecto para los resfriados o si quieres hacer algo de actividad y estar en buena forma.
Para la obesidad, la colitis y la acidez de estómago, el jugo de arándano con jugo de remolacha en una proporción de 1: 1 es perfecto. El jugo de arándano puro se usa para lubricar las heridas supurantes debido a sus propiedades secantes y desinfectantes (la razón de esto es el yodo). Una decocción de bayas junto con hojas aliviará los dolores de cabeza en minutos.
En climas cálidos, un batido de arándano y frambuesa aliviará la sudoración excesiva y le dará un aspecto descansado. Solo necesitas mezclar bayas, leche, helado y azúcar (opcional) en una licuadora. Los arándanos han sido y siguen siendo un regalo bienvenido en cualquier hogar.
