Los plátanos han dejado de ser exóticos para el comprador ruso; están en todas las tiendas de comestibles. Pero hasta ahora, en nuestro clima, no ha sido posible cultivar estas frutas, y más a escala industrial, y aún se importan. Por lo tanto, debe abordar con especial cuidado el proceso de elección de esta fruta, para no comprar plátanos demasiado maduros, ennegrecidos y en mal estado.
Instrucciones
Paso 1
Puedes distinguir un plátano maduro y sabroso por su color amarillo brillante. La cáscara de un plátano maduro es lisa y brillante, no estriada. Pequeñas manchas marrones en la cáscara (sin magulladuras ni magulladuras) indicarán que el plátano está maduro. Pero debe consumirse el día de la compra.
Paso 2
Una gran cantidad de manchas en la cáscara de un plátano indican que está a punto de comenzar a pudrirse y puede que ya se haya vuelto negro por dentro. Estos plátanos se pueden comprar siempre que los consuma de inmediato. Tales cambios, en principio, no son dañinos, pero los europeos (franceses y finlandeses) compran plátanos demasiado maduros solo para freír y hornear.
Paso 3
Si la cáscara del plátano es grisácea, absténgase de tal compra. El plátano está congelado. Esta fruta exótica es tan delicada que se echa a perder si la temperatura es demasiado baja (hasta +10 C). Además, los plátanos grises congelados son viscosos e insípidos.
Paso 4
Una piel verdosa es un signo de un plátano verde. No le tengas miedo. Siéntase libre de tomar estas frutas, ponerlas en un recipiente o bolsa de plástico y dejar madurar a temperatura ambiente. No ponga el plátano en el refrigerador o al sol. Por cierto, los plátanos maduran más rápido si se colocan en una bolsa con manzanas.
Paso 5
Los plátanos varían en tamaño. Plátanos de tamaño extra - hasta 20 cm, el primer tamaño - hasta 15 cm. Los plátanos más pequeños pertenecen a la segunda clase. Sin embargo, el valor no afecta el sabor. Es solo que al comprar plátanos pequeños, paga más por el peso de la piel, en lugar de comprar plátanos grandes con mucha pulpa. Al mismo tiempo, los pequeños plátanos de postre de 8 a 11 cm de tamaño se consideran los más valiosos y jugosos.
Paso 6
De acuerdo con la Ley de Protección de los Derechos del Consumidor, cada punto de venta está obligado a proporcionar un certificado de calidad cuando lo solicite. Los plátanos no son una excepción. Los certificados se emiten por un año. Si los plátanos se procesan en cámaras de gas, entonces la "vida" de tales frutas es de hasta 7 días. Por lo tanto, aparece un nuevo lote de plátanos en los estantes una vez a la semana. Desafortunadamente, es imposible determinar que el certificado confirme la calidad de este plátano en particular, porque los plátanos no están sellados ni etiquetas digitales, solo se marca el contenedor de envío. E incluso si inspecciona la caja, nadie puede garantizar que este sea exactamente el paquete en el que se transportó la fruta que compró. Por lo tanto, confíe solo en sus sentidos y en su propio conocimiento.
