Hacer shawarma en casa no es nada difícil. Los productos que necesita se venden en casi cualquier tienda, y el proceso de cocción en sí es bastante simple. Pero nunca obtendrás un shawarma real si no preparas una salsa especial para él. Es él quien le da un toque picante único a este plato. Te ofrecemos tres versiones clásicas de la salsa.
Es necesario
-
- para la salsa "blanca":
- 1 pepino
- crema agria;
- ajo;
- sal pimienta.
- para salsa de ajo:
- 4 cucharadas de crema agria;
- 4 cucharadas de kéfir;
- 4 cucharadas de mayonesa espesa;
- 6-8 dientes de ajo;
- pimiento rojo y negro;
- condimentos opcionales - cilantro
- curry
- hierbas secas (cilantro
- perejil
- eneldo.
- para la salsa de huevos y kéfir:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de sal;
- aceite de girasol;
- kéfir
- un puñado de ajo pelado;
- pimiento rojo y negro.
Instrucciones
Paso 1
Receta de salsa blanca:
Ralla el pepino en un rallador fino o mediano.
Paso 2
Mezclar el pepino rallado con la crema agria. Agregue sal, pimienta, ajo rallado (o exprimido con una prensa de ajo) al gusto.
Paso 3
Batir un poco la mezcla con un tenedor o un batidor normal. No use una licuadora, ya que comerá en exceso el pepino "en papilla", pero necesita tener pequeños trozos de pepino en la salsa. ¡La salsa shawarma "blanca" está lista!
Paso 4
Receta de salsa de ajo:
Frote el ajo en un rallador fino o exprímalo con una prensa de ajos.
Paso 5
- Agregue crema agria, mayonesa y kéfir al ajo rallado.
Paso 6
Agregue especias y hierbas al gusto. Mezclar todo a fondo. Antes de usar, la salsa debe infundirse durante 30 minutos. ¡Ahora puedes untar la salsa sobre el pan de pita!
Paso 7
Receta de salsa de huevo y kéfir:
Huevos, 2 cucharadas de sal, ajo, pimiento rojo y negro, poner en una licuadora y picar hasta que quede suave.
Paso 8
Vierta lentamente aceite de girasol en la mezcla resultante en un chorro muy fino. Necesita un poco de aceite, la salsa no debe volverse líquida.
Paso 9
Agrega kéfir a la mezcla. La salsa no debe ser ni espesa ni líquida, por lo que conviene untarla sobre pan de pita.
