Decanter es un decantador de vidrio diseñado para decantar y servir vino. Los vinos maduros necesitan decantación para separar el sedimento de pigmentación que ha caído al fondo de la botella durante el almacenamiento.
Funciones y tipos de decantadores:
- El decantador es necesario principalmente para separar el sedimento formado en el vino suavemente, sin agitar.
- También se utiliza para aumentar el contenido de oxígeno del vino, impartiendo nuevos sabores al vino.
- Otra función del decantador es la estética, para presentar el vino con un giro a la mesa, para enfatizar la nobleza de la bebida.
Existen diferentes tipos de decantadores. El sedimento aparece principalmente en vinos tintos con crianza prolongada, luego se hace un tipo de decantador para ellos. Para vinos menos maduros, se utiliza un tipo diferente.
Decantador para vinos añejos
Dicho decantador tiene una forma redonda o esférica en la parte inferior, y en la parte superior hay un cuello largo y estrecho. Tal decantador puede tener la forma de un decantador clásico con una base ancha, que retiene el sedimento al verter vino en vasos.
Decantador para vinos blancos
Los blancos y vinos con un período de crianza corto no tienen sedimento, por lo que el decantador para ellos se usa solo para la oxigenación para mejorar la calidad del vino. Los decantadores para vinos blancos pueden tener cualquier forma, pero es importante que la base sea ancha y el cuello en forma de embudo. Vierta el vino en el decantador no más alto que la parte más ancha para que el vino esté saturado de oxígeno tanto como sea posible.
Decantador para whisky y coñac
Además del vino, el coñac y el whisky tienen un sabor noble. Para disfrutar de estas bebidas, también se decantan antes de servir. El decantador de estas bebidas tiene forma redonda o cuadrada con cuello corto, fabricado en cristal transparente.
