Conocida desde la infancia, Mars (barra de turrón) es una delicia increíblemente sabrosa. A muchos les gustaría intentar hacerlo en casa sin los estabilizadores y aditivos necesarios para el mercado masivo y el almacenamiento a largo plazo. Este artículo ofrece una receta fácil para hacer este chocolate usted mismo.
Es necesario
- 450 gramos de chocolate con leche (aproximadamente 2 tazas de gotas de chocolate o barras ralladas), divididas en 2 partes iguales;
- 120 gramos (1/2 taza) de caramelo de caramelo picado, dividido en 2 porciones iguales;
- 192 gramos (3/4 taza) de mantequilla de maní, dividida en 3 partes, 1/4 taza, 64 g cada una
- 5,5 cucharadas de mantequilla blanda - dividida en 2 porciones: 4 cucharadas y 1, 5 cucharadas;
- 1 taza de azucar;
- 1/2 taza de leche condensada, dividida en 2 partes iguales;
- 156 gramos (1,5 tazas) de malvaviscos
- 1 cucharadita de vainillina
- 500 gramos de caramelos masticables.
- Además (para cubrir las barras en todos los lados):
- 230 gramos de chocolate con leche;
- 60 gramos de caramelo cremoso picado;
- 64 gramos de mantequilla de maní.
Instrucciones
Paso 1
Para empezar, combine unos 230 gramos de chocolate, 60 gramos de caramelo y 64 gramos de mantequilla de maní en un tazón grande y en el microondas. Caliente en intervalos de 20 segundos, revolviendo cada vez, hasta que todos los ingredientes se derritan y se mezclen. Esto puede llevar unos minutos, pero tómate tu tiempo o puedes quemar el chocolate.
Paso 2
Cuando la mezcla esté lista, puede comenzar a dar forma a la capa inferior de la barra. Verter el chocolate con toffee y mantequilla de maní derretido en el paso anterior en una cacerola y esparcir uniformemente. Coloca la olla en el refrigerador hasta que la mezcla se endurezca.
Paso 3
Como saben por la publicidad, "Mars" es una barra con una gruesa capa de chocolate y turrón. Para hacer la capa de turrón, combine 4 cucharadas de mantequilla, 1 taza de azúcar y 1/4 taza de leche condensada en una cacerola pequeña de fondo grueso.
Paso 4
Caliente a fuego lento hasta que la mezcla se derrita y comience a burbujear. Revuelva según sea necesario. Luego retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainillina, 64 gramos de mantequilla de maní, 1.5 tazas
Malvaviscos.
Paso 5
Revuelva hasta que todos los ingredientes se derritan y se combinen en una sola masa. Colocar en una cacerola encima de la capa de chocolate y esparcir uniformemente. Vuelva a colocar en el refrigerador hasta que espese.
Paso 6
Como todos recuerdan, además del chocolate y el turrón, el clásico Mars (barrita) contiene una capa de caramelo. Combine 1/4 taza de leche condensada, 1.5 cucharadas de mantequilla y 450 gramos de caramelo en un tazón pequeño. Calentar a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el caramelo se derrita en la leche condensada y la mantequilla. Tenga cuidado de no quemar el caramelo. Deja que la mezcla se enfríe un poco y esparce uniformemente sobre el turrón. Vuelva a colocar la olla en el refrigerador hasta que se solidifique.
Paso 7
Para una capa gruesa de chocolate en la parte superior, combine aproximadamente 230 gramos de chocolate, 60 gramos de caramelo y 64 gramos de mantequilla de maní en un tazón grande y microondas. Repita todos los pasos descritos en el primer paso. Luego cubra la mezcla de chocolate, turrón y caramelo con la mezcla, aplanar la parte superior y volver a guardar en el refrigerador por un tiempo.
Paso 8
Cuando todas las capas estén bien asentadas, saca la sartén del refrigerador y levanta el papel encerado o el film transparente por los bordes para quitar la masa dulce. Colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en barras uniformes.
Paso 9
Opcionalmente, puede preparar otro lote de masa de chocolate como se describe en el primer paso y cubrir cada barra con ella por todos lados. Después de eso, el chocolate debería congelarse por completo, ¡y la golosina está lista!
