Los brotes de soja son un producto dietético y saludable. Son ricas en calcio, fósforo y vitamina C. Contienen fibra y minerales. Los brotes de soja se pueden utilizar para preparar una variedad de platos.
Es necesario
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- Ensalada china:
- Repollo chino - 100 g;
- brotes de soja - 100 g;
- zanahorias - 1pc;
- ajo;
- jugo de limon;
- filete de pollo - 100g.
- La vinagreta:
- remolachas - 1pc;
- patatas - 1pc;
- brotes de soja - 100 g;
- champiñones salados - 50 g;
- pepino fresco - 1pc;
- cebollas - 1pc;
- ensalada verde;
- Hierbas frescas.
- Ensalada picante:
- patatas - 1 kg;
- brotes de soja - 150 g;
- pepino en escabeche - 1 pieza;
- huevos duros - 2 piezas;
- manzanas - 2 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- agua - 2 vasos;
- vinagre - 100 ml;
- azúcar
- pimienta y sal.
- Ensalada francesa:
- brotes de soja - 100 g;
- cebollas - 1pc;
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
La ensalada china atraerá a los amantes de la comida picante. Enjuague los brotes de soja con agua corriente y colóquelos en un recipiente. Picar finamente la col china y las zanahorias. Pasar el ajo por una prensa. Coloque la comida sobre los brotes de soja y revuelva. Sazone con pimiento rojo y rocíe con jugo de limón. Toma filete de pollo, sal y pimienta. Cortar en tiras y freír en verduras o mantequilla hasta que estén tiernas. Combine con el resto de los ingredientes de la ensalada. Sazone con salsa de soja o mayonesa al gusto.
Paso 2
Añade variedad a tu receta habitual de vinagreta. Hervir las remolachas y las patatas hasta que estén tiernas. Refrigerar, pelar y cortar en cubos. Tome champiñones, pepino fresco y cebollas. Cortar y servir con otras verduras. Lava los brotes de soja. Combine todos los ingredientes de la ensalada y sazone con mayonesa o aceite vegetal. Rocíe con jugo de limón o ácido cítrico diluido en agua. Coloque el plato sobre hojas de lechuga verde y decore con hierbas frescas.
Paso 3
Una sabrosa ensalada de brotes de soja es perfecta para una cena ligera. Lavar las patatas, pelarlas y hervirlas en agua ligeramente salada. Refrigere y corte en círculos. Corte la soja con agua hirviendo. Prepara la salsa. Agregue vinagre, cebolla finamente picada y azúcar al agua. Sazone con sal y pimienta al gusto. Poner al fuego y llevar a ebullición. Luego vierta el aderezo terminado en las papas y déjelo por un tiempo. Corta los huevos duros en círculos. Mezclar con las papas preparadas. Pelar el pepino y las manzanas y cortar en gajos. Pica finamente los brotes de soja. Combine todos los ingredientes de la ensalada y sazone con aceite vegetal. Revuelva bien y decore con hierbas frescas.
Paso 4
La ensalada francesa es un plato dietético ligero. Coloca los brotes de soja en un recipiente y cúbrelos con agua fría. Dejar actuar un rato y escurrir. Corta las cebollas en mitades y mézclalas con los brotes. Sazone con aceite vegetal o de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto.
