La leche de cabra es uno de los alimentos más saludables que existen. Se recomienda beber a personas de cualquier edad. Se cree que es seguro incluso para los bebés y puede reemplazar la leche materna.
¿Cuáles son los beneficios de la leche de cabra?
La leche de cabra es rica en minerales y vitaminas vitales para el cuerpo humano. Estos son calcio, potasio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, magnesio, sodio, vitaminas A, B1, B2, B12, D. Además, en la leche de cabra, a diferencia de la leche de vaca, la alfa-1s-caseína es una sustancia que causa alergias a los productos lácteos - contenidos en cantidades escasas. Esto significa que existen menos riesgos de sufrir una reacción alérgica después de consumir este producto.
La leche de cabra restaura perfectamente el cuerpo después del estrés y el esfuerzo físico intenso. Se recomienda beber a personas con enfermedades del sistema cardiovascular, disbiosis, úlceras de estómago y duodeno, después de fracturas y lesiones óseas, mujeres embarazadas y madres lactantes. La leche de cabra es útil para los niños que padecen raquitismo.
Un producto tan natural ayuda a curar la tuberculosis, ya que las cabras tienen una inmunidad natural a esta enfermedad. Debido al alto contenido de betacaroteno, su leche también se usa como medida preventiva contra los tumores cancerosos.
La leche de cabra se usa ampliamente en la medicina popular. Por ejemplo, con bronquitis, mezcle una taza de leche con una cucharada de miel. Tome esta bebida 3 veces al día. La leche agria de cabra te salva de la resaca. Y el nabo hervido en leche ayuda a los hombres a deshacerse de la impotencia.
Contraindicaciones para el consumo de leche de cabra
A pesar de todos los beneficios, la leche de cabra tiene sus inconvenientes. Es muy bajo en folato y hierro. Por lo tanto, si alimenta al bebé solo con leche de cabra, puede desarrollar anemia por deficiencia de hierro. Para evitar que esto suceda, además de la leche, se deben incluir mezclas artificiales especiales en la dieta del niño.
Cómo elegir la leche de cabra
Se recomienda comprar leche de cabra en grandes mercados, donde exista servicio veterinario y laboratorio propio, o en un supermercado. Por lo tanto, hay menos riesgo de comprar un producto infectado con la peligrosa brucelosis. También vale la pena oler la leche; no debe desprender un olor desagradable. De lo contrario, esto significa que los animales se mantienen en malas condiciones. Y a partir de esto, la conclusión sugiere que las cabras no reciben la nutrición necesaria, gracias a lo cual la leche está saturada con todas las sustancias útiles. Habiendo traído la leche a casa, debe hervirse, independientemente de dónde se haya comprado, en una tienda o en un mercado.
La leche de cabra dura más que la de otros animales. Sin embargo, cuanto más fresco es el producto, más vitaminas y minerales contiene.
