La avena germinada ha sido utilizada por los humanos desde la antigüedad, ya que el producto tiene una rica composición. Debido a esto, los granos se utilizan tanto como plato independiente como como ingrediente adicional en diversos alimentos (cereales, ensaladas, gelatinas, etc.).
Un grano de avena es un embrión o un organismo inactivo, por lo tanto, en su interior hay un almacén de vitaminas útiles, que son necesarias para el crecimiento de una planta independiente. Así, en él se concentra toda la energía que, al germinar, pasa a brotar.
Por supuesto, la avena germinada por sí sola no curará enfermedades graves y no detendrá el proceso de envejecimiento natural de una persona, pero con su uso regular, mejora el trabajo de los órganos internos, el estado general, el estado de ánimo y otras funciones. La inclusión diaria o periódica de granos y brotes de avena permite aprovechar la fuerza natural del producto, ya que el brote es la fase más activa del ciclo de vida del grano. Esto se debe al hecho de que las vitaminas y microelementos contenidos se conservan completamente en los granos, a diferencia de los productos procesados (pan, harina). Vitaminas del grupo B, C y E, magnesio, zinc, fibra, azúcar: estos son elementos vitales para el funcionamiento del cuerpo humano.
Es muy importante que la proteína contenida en los cereales comience a descomponerse durante la germinación, formando aminoácidos. Al ingresar al cuerpo humano, parte de los aminoácidos es asimilado por el cuerpo, la otra parte se convierte en nucleótidos y la tercera parte se descompone en bases. Por lo general, estas bases son los componentes básicos que se necesitan para reemplazar y reparar los genes dañados.
Cabe señalar que la avena germinada no puede reemplazar el uso de otras verduras y frutas, especialmente durante el período de beriberi de primavera. La adición de brotes de granos de avena germinados le permite limpiar el cuerpo de toxinas dañinas, aumenta el nivel de hemoglobina en caso de anemia, mejora la agudeza visual y normaliza el trabajo del sistema cardiovascular. También debe tenerse en cuenta que la avena germinada tiene un efecto positivo en el cuerpo en caso de cáncer, ya que tiene un efecto fortalecedor general. Y no solo esto es conocido por la avena germinada. El beneficio radica en el hecho de que aumenta la defensa inmunológica del cuerpo y mejora la capacidad de actividad cerebral.
Debido al hecho de que el producto mejora la motilidad intestinal, se puede utilizar para adelgazar. Además, la avena ayuda a limpiar naturalmente el hígado y la vesícula biliar.
Además, los granos de avena germinados se incluyen en muchos cosméticos (cremas, mascarillas, bálsamos), ya que tienen un efecto positivo en el estado del cabello, uñas, piel, etc.
Por supuesto, solo un grano debidamente germinado puede ser beneficioso. Para ello, es necesario tomar granos seleccionados que no hayan sido sometidos a tratamiento químico con sustancias tóxicas. Un vaso de granos preparado debe verterse con 2 vasos de agua fría y dejarse en esta forma durante 2-3 días a temperatura ambiente. Luego coloca los granos en un paño oscuro y espera a que aparezcan los brotes (generalmente un par de días). Además, después de la formación de brotes, se recomienda usarlos dentro de los dos días, ya que después de eso pueden aparecer microorganismos dañinos.
Pero en ningún caso debes moler los granos germinados en una picadora de carne, molinillo de café o exprimidor, ya que se produce un proceso oxidativo al entrar en contacto con los elementos metálicos de los utensilios de cocina. Se recomienda utilizarlos sin estrés mecánico para obtener el máximo beneficio del producto utilizado. La porción promedio por día es de 10 a 15 brotes, que es suficiente para un organismo normal.
