Las remolachas son una fuente de hierro, ácido fólico, aminoácidos y otros nutrientes. Durante el embarazo, las mujeres deben tener una dieta equilibrada y saludable e incluir una variedad de alimentos en su dieta. Incluida la remolacha.
El jugo de remolacha en la mañana con el estómago vacío ayuda no solo a mantener la figura durante el embarazo, evitando que los kilos de más se “peguen”, sino que también evita la toxicosis. La betacianina, que es parte del tubérculo, elimina toxinas y sustancias nocivas del sistema circulatorio y del hígado. El funcionamiento normal del hígado es la clave para un embarazo sin toxicosis.
Remolacha fresca en la dieta
Se puede preparar una gran cantidad de platos con remolacha, entre los cuales incluso la dama más exigente en una posición encontrará uno adecuado para su gusto.
Los más populares son:
- sopa de remolacha;
- Arenque debajo de un abrigo de piel;
- la vinagreta;
- ensalada de vitaminas;
- ensalada con pepinos encurtidos.
Ensalada de vitaminas
Además de remolacha fresca y cruda, este plato contiene zanahorias crudas frescas y repollo blanco. Puedes condimentar la ensalada con jugo de limón, aceite vegetal o de oliva. Frote las remolachas y las zanahorias con tiras, pique finamente el repollo. Todos los ingredientes se mezclan, se sazonan, se agrega sal al gusto. Durante el embarazo, puede preparar bocadillos frecuentes con una ensalada de este tipo sin dañar al feto ni a la figura.
Ensalada de pepino en escabeche
Las mujeres embarazadas a menudo se sienten atraídas por lo "salado". Sin embargo, la conservación es un producto indeseable durante el período de gestación. En primer lugar, no aporta ningún beneficio al organismo. En segundo lugar, promueve la deposición de sales, toxinas y grasas.
Para satisfacer la sed de "salado" sin dañar la salud, puede preparar una ensalada con pepinos en escabeche y remolacha. Para hacer esto, hierva 1-2 vegetales de raíz frescos medianos, déjelos enfriar y luego ralle con el rallador más fino. Los pepinos en escabeche (3-4 medianos) también se frotan en un rallador fino. Puedes agregar ajo al gusto. La ensalada se aliña con crema agria. No es deseable consumir mayonesa durante el embarazo.
Jugo de remolacha
El jugo de remolacha fresca no debe beberse en grandes cantidades. Una cucharada o dos por la mañana es suficiente. Además, sobre la base del jugo de remolacha fresca, puede preparar varios batidos y cócteles de verduras, que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Contraindicaciones
No se recomienda consumir grandes cantidades de remolacha durante el embarazo para aquellas personas diagnosticadas con diabetes, enfermedad cardíaca, taquicardia y urolitiasis. El ginecólogo que supervisa el embarazo debe informarle qué dieta debe seguir.
