Todos los productos tienen una vida útil específica y los productos cárnicos no son una excepción. Si la carne comienza a oler desagradable, hay varias formas de solucionarlo. Sin embargo, si huele demasiado fuerte y áspero, deséchelo inmediatamente, de lo contrario las consecuencias pueden ser muy desagradables.
Es necesario
- - mostaza
- - permanganato de potasio;
- - manzanilla;
- - Vino tinto;
- - especias;
- - jugo de granada;
- - sal;
- - azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien un trozo de carne en agua fría. Rallar con mostaza por todos lados, poner en una cacerola, tapar y dejar durante 2-3 horas. Después de eso, puedes empezar a cocinarlo.
Paso 2
Vierta un trozo de carne bien lavado con agua corriente con vino tinto, agregue una variedad de especias, tomillo o romero, por ejemplo, si lo desea. Déjelo actuar durante aproximadamente 1-2 horas. Esta carne se usa mejor para freír.
Paso 3
Coloque el trozo de carne lavado en una cacerola, cúbralo con jugo de granada y déjelo en remojo durante aproximadamente 1-2 horas.
Paso 4
Para eliminar el olor desagradable, remoje la carne durante 3 horas en una solución débil de permanganato de potasio, luego lávela con agua fría y comience a cocinar.
Paso 5
Frote bien la carne lavada por todos lados, primero con abundante azúcar y luego con sal, y deje reposar durante unos 30-40 minutos. Luego enjuague bien el trozo de carne con agua fría.
Paso 6
Prepare una infusión de manzanilla suave y déjela enfriar. Vierta sobre la carne bien lavada con este caldo, agregue una pequeña cantidad de azúcar y deje reposar durante unos 20-30 minutos. Enjuague la carne en agua con sal antes de cocinarla.
