Las propiedades beneficiosas de los yogures se conocen desde hace mucho tiempo y es difícil encontrar una persona que no haya probado este producto. El yogur natural no debe contener sustancias extrañas: espesantes, pectinas, leche en polvo y conservantes. Es prácticamente imposible comprar un producto lácteo de este tipo en una tienda, pero puede prepararlo usted mismo con una yogurtera.
Instrucciones
Paso 1
Normalmente, la capacidad de los productores de yogur es de un litro. Hay dos tipos de estos dispositivos: con varios recipientes para la fermentación (de siete a ocho frascos) y con un recipiente grande. Es conveniente para almacenar el producto terminado si las tapas de los recipientes tienen la función de fijar la fecha de producción. Es mejor para una familia numerosa elegir una yogurtera con varios frascos para que todos puedan comer su propia porción del producto lácteo casero sin desbordar el plato común.
Paso 2
Muchos fabricantes de yogurt están equipados con un temporizador. Esta función es muy conveniente, pero no necesaria en absoluto. El costo de un dispositivo de este tipo es algo más caro que el de los fabricantes de yogur sin temporizador. Para hacer yogur en casa, necesita leche, así como las bacterias del ácido láctico que se encuentran en el yogur, el kéfir regular o fermentos especiales. La leche primero debe hervirse y enfriarse a la temperatura deseada. Mezcle la leche con las bacterias del ácido láctico, vierta en recipientes y póngala en una yogurtera, conéctela a la red. No es necesario tapar los frascos durante la cocción, basta con cerrar la propia yogurtera.
Paso 3
Luego, el dispositivo hará todo por sí solo: se calentará a la temperatura requerida, la mantendrá y se apagará. El tiempo de cocción de los yogures es de seis a diez horas. Todo lo que queda es quitar los frascos con el producto terminado y ponerlos en el refrigerador durante una hora, después de lo cual puede comer yogur natural casero de manera segura.
Paso 4
Para el funcionamiento exitoso de este dispositivo, se recomienda seguir algunas reglas simples pero importantes. La ubicación de la yogurtera debe proporcionar descanso durante el trabajo, esto es muy importante para una buena y correcta fermentación de los productos lácteos fermentados. Antes de comenzar a preparar yogur, debe leer atentamente las instrucciones adjuntas, en las que encontrará recetas detalladas para hacer postres y reglas de uso.
Paso 5
Puede cocinar en este dispositivo único no solo yogur y kéfir, sino también otros productos lácteos fermentados (leche horneada fermentada, requesón, varenets, crema agria). Algunas personas se preguntan si vale la pena comprar una yogurtera, ya que ocupa mucho espacio y la funcionalidad del dispositivo es limitada. Antes de comprar, debe pensar en lo importantes que son para usted el kéfir, el yogur y otros productos lácteos caseros, si dedicará tiempo a ellos en el futuro. Para familias con niños y personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, dicha compra será una compra útil.
