La diferencia entre los conceptos de "cafetería" y "restaurante" se ha vuelto cada vez menos notoria con el tiempo. En primer lugar, porque los propietarios de algunos cafés se esfuerzan tanto por complacer a los clientes que sus establecimientos tienen un formato cercano a los restaurantes. En segundo lugar, bajo la influencia de la cultura del catering estadounidense, donde incluso los establecimientos de comida rápida se llaman restaurantes, comenzamos a usar esta palabra en su sentido amplio. Y, sin embargo, existe una clara diferencia entre una cafetería y un restaurante en el sentido clásico de este tipo de establecimientos. ¿En qué se diferencian?
Instrucciones
Paso 1
Servicio. En muchos cafés, como en los restaurantes, hay camareros que sirven platos, menús, limpian los platos y pagan a los clientes. Sin embargo, no prestan tanta atención a la disposición de la mesa, la colocación de los cubiertos de acuerdo con la etiqueta, sino que simplemente la mantienen limpia. Muchos cafés no tienen manteles en las mesas, mientras que la mayoría de los restaurantes sí. Las servilletas en los cafés suelen estar hechas de papel, pero en los restaurantes se acostumbra colocar manteles en las mesas. Incluso en un restaurante, es apropiado que un camarero comprenda los platos presentados para asesorar a los invitados; en una cafetería, esto generalmente no es necesario.
Paso 2
Variedad de platos. Hay significativamente menos artículos en el menú de un café promedio que en el surtido de un restaurante promedio (aunque hay excepciones). Y, por regla general, los propietarios y chefs del café confían en los platos más populares de la cocina que ofrece la institución, de vez en cuando permitiéndose experimentar. Los restaurantes, en cambio, intentan sorprender al visitante con algo especial, suelen incluir platos de autor en la carta y ahondar en la filosofía de la cocina nacional que representan.
Paso 3
Tiempo de estancia de los huéspedes. Por supuesto, una cafetería no es solo una cantina, sino un lugar donde la gente viene a charlar y pasar un buen rato, pero en un restaurante la gente se queda más tiempo en promedio. Esto se debe en parte al hecho de que el café sirve más rápido, pero no solo con esto. Los restaurantes a menudo tienen un programa nocturno: música en vivo, la oportunidad de bailar, relajar el alma.
Paso 4
Interior y comodidades adicionales. En los restaurantes se suele dar más tiempo a la vista del local, la reforma es más cara, aunque hay cafeterías que destacan en este sentido. Además, los restaurantes suelen tener un armario, mientras que los cafés suelen limitarse a colgadores de suelo.
