El pollo al horno con miel es una forma original de cocinar la carne de pollo. Gracias a la interesante combinación de ingredientes y la hábil mezcla de los mismos, se obtiene el pollo con una costra crujiente y un sabor interesante. Tal plato decorará la mesa festiva y hará las delicias de sus seres queridos.
Pollo al horno con miel
Para cocinar pollo con miel, necesitará los siguientes ingredientes (para 6 porciones):
- pollo (peso 1 kg) - 1 pieza;
- 3 cucharadas l. cariño;
- ajo - 2-3 dientes;
- especias (hierbas italianas secas) - al gusto;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- agua.
Para este plato es ideal el pollo asado, que debe enjuagarse con agua fría y cortarse a lo largo de la pechuga. Frote bien el pollo con sal.
Prepare el adobo de pollo: combine el ajo, exprimido con una prensa de ajo o rallado finamente, la miel y las especias. Lo mejor es utilizar una mezcla de hierbas secas italianas (orégano, albahaca, ajedrea, shambhala, hierba de limón), que se utilizan tradicionalmente en Italia para cocinar pollo.
Cepille el pollo por todos lados con un adobo de miel picante y colóquelo en una bandeja para hornear o una fuente para hornear. Vierta aproximadamente 100 ml de agua hervida en una bandeja para hornear o una fuente para hornear. Coloca el pollo en un horno precalentado y ajusta la temperatura de horneado a 180 ° C. El pollo se hornea en miel durante aproximadamente 1 hora, dependiendo del tamaño. La marinada de miel ayuda a que la corteza se dore rápidamente y se vuelva marrón. Cubre el pollo con papel de aluminio 15 a 20 minutos antes de que finalice la cocción para que esté dorado en lugar de dorado. Asegúrese de verificar el grado de cocción del pollo de la siguiente manera: perfore el muslo o el lomo con un tenedor o un cuchillo. En el caso de que el interior del jugo tenga sangre, el pollo aún no está listo. Hornee hasta que el jugo esté claro.
Retirar el pollo con miel, hornear en el horno y cortar en trozos en porciones. Sirva con cualquier guarnición.
Pollo con miel y salsa de soja
Si quieres disfrutar del sabor dulce y picante del pollo crujiente, esta receta es para ti. Necesitará (para 6 porciones):
- pollo - 1 pieza;
- 2 cucharadas. l. cariño;
- 6 cucharadas. l. salsa de soja;
- 30 g de mantequilla;
- 20-30 ml de aceite vegetal;
- ajo - 4-5 dientes;
- 0.5 cucharaditas jengibre molido, curry y albahaca seca;
- sal, pimienta (al gusto).
Una vez que hayas lavado y cortado el pollo, frótalo con sal y pimienta negra molida. Luego combine la miel, el ajo rallado, la salsa de soja, los condimentos y vuelva a rallar el pollo. Para realzar el sabor del pollo, déjelo en la marinada durante 60 minutos.
Precalentar el horno a 220 ° C. Coloque el pollo engrasado con aceite vegetal en una bandeja para hornear o en una forma especial. Coloque el pollo en el horno durante 30 minutos, luego reduzca la temperatura a 180 ° C y continúe friendo durante otros 30 minutos. Cubra el pollo con salsa de soja y el jugo que suelte el pollo. Asegúrese de verificar el grado de cocción de la carne perforando la parte carnosa del pollo con un tenedor.
Se puede servir pollo, la salsa de soja y miel combina bien con la guarnición de arroz.
