¿Tiene dudas sobre cómo cocinar el pollo, para que sea a la vez simple y sabroso? Prepare pollo hervido de forma oriental, con una salsa de curry picante. Plato tradicional de la India.
Es necesario
- - 1 pollo;
- - 1 manojo de raíces de raíz de sopa (apio);
- - 50 gramos de harina;
- - 2 cucharaditas curry picante;
- - jugo de 1 limón;
- - 5 rodajas de piña;
- - 250 gr. crema;
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Prepare el pollo, enjuague con agua corriente. Pelar las verduras, cortarlas en tiras.
Paso 2
Vierta agua con sal en una cacerola, doble el pollo junto con las raíces. Deje hervir, baje el fuego y cocine el pollo hasta que esté tierno. Verificamos la preparación con un tenedor: si el tenedor perfora fácilmente la carne, entonces el pollo está listo.
Paso 3
Saque el pollo hervido, reserve. Colar el caldo por un colador. Divide el pollo en porciones.
Paso 4
Calentar una sartén, freír la harina sin añadir aceite hasta que se dore. Luego, vierta gradualmente el caldo en la harina en un chorrito, revolviendo constantemente. La consistencia de la salsa debe parecerse a una crema agria espesa. Hierva la salsa con agitación constante durante 10 minutos, luego agregue sal, vierta el jugo de limón y agregue el curry. Hervir durante 5 minutos. y verter la nata y las rodajas de piña.
Paso 5
Ponga los trozos de pollo en un plato hondo y vierta sobre la salsa Sirva el arroz hervido como guarnición. Espolvorea con hierbas al servir.
