El plato ideal son las patatas al horno. Delicioso y que recuerda a las patatas asadas en ceniza. Saludable y dietético. Bastante económico y fácil de preparar. Conserva muchas sustancias útiles y se puede combinar con una variedad de salsas y alimentos. Si hornea papas peladas, ¡ni siquiera tiene que pelarlas! Pero incluso este sencillo plato se puede preparar de diferentes formas.
Es necesario
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- Patatas frescas
- sal de mesa
- aceite vegetal (oliva).
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, seleccione patatas del mismo tamaño. Para hornear, incluso los tubérculos son adecuados, sin defectos: grietas, gusanos de alambre, manchas verdes y varios hematomas. Enciende el horno. Debería tener tiempo para calentarse a 200 grados C. Lave bien las raíces. Frote las áreas especialmente sucias con una esponja dura o un cepillo suave, sin romper la integridad de la piel. Seque con palmaditas, seque con una toalla de papel.
Paso 2
Coloque suavemente las papas en una rejilla o una bandeja para hornear y colóquelas en el horno precalentado. Después de 30-40 minutos, las papas al horno estarán listas. La forma más fácil de verificar su preparación es perforar el tubérculo con un tenedor o un cuchillo afilado. La superficie de la papa debe ser firme, pero el interior de la papa al horno debe estar suave.
Paso 3
Otro método se distingue por el proceso que tiene lugar en el horno. Cubra la bandeja para hornear con tubérculos con una bandeja de metal, y las mismas papas se hornearán un poco más rápido y estarán menos secas. O envuelva cada papa en papel de aluminio. El resultado será similar. Sirve las papas al horno de inmediato. Deje que los comensales decidan por sí mismos si limpiarlo o no.
Paso 4
La siguiente opción: hornear las patatas "con piel" sobre una capa de sal gruesa. El calor extra de los granos de sal aumenta la velocidad de cocción de los tubérculos. Además, la sal seca la cáscara y se dora maravillosamente.
Paso 5
Además, utilice la tecnología nítida original. Engrase las papas secas lavadas por todos lados con una pequeña cantidad de aceite vegetal (más sabroso que el de oliva). Luego, frote los tubérculos con sal, preferiblemente gruesa, o sal marina y envíelos a hornear, como se describió anteriormente.
Paso 6
Otro secreto: 10-15 minutos antes de la preparación, haga una incisión en forma de cruz en cada tubérculo. ¡Caliente, no te quemes! Ponga cualquier relleno dentro (un trozo de mantequilla, crema agria con ajo, sal y hierbas, salsa de tomate, queso rallado) y hornee.
Paso 7
Otras variaciones están lejos de la simplicidad. Por ejemplo, cubra las papas preparadas con la piel con una mezcla de mantequilla, eneldo y ajo por todos lados. Envuelva en papel de aluminio y hornee. O corte los tubérculos, no del todo, para expandir la papa como un acordeón. Ponga rodajas de champiñones, eneldo, mantequilla en los cortes. Hornee envuelto en papel de aluminio o cubierto. Después de media hora, abra el formulario y lleve las papas hasta que estén doradas y cocidas.
