Los espacios en blanco para el invierno son muy populares no solo en invierno, sino que ya al final del verano comienzan a abrir frascos de pepinos en escabeche o en escabeche. Para que los encurtidos y los forúnculos no se deterioren y tampoco causen problemas de salud, es necesario seguir las reglas para almacenar dichos productos alimenticios. A menudo, se cosecha una gran cantidad de verduras y bayas, lo que no es suficiente espacio de almacenamiento. Por lo tanto, las amas de casa se preguntan sobre la posibilidad de almacenar espacios en blanco a temperatura ambiente.
Los pepinos salados o en escabeche se almacenan en condiciones ambientales
Los tochos de pepinos y tomates son casi los primeros en comenzar a cocinar. No se recomienda almacenar pepinos y tomates salados a temperatura ambiente. Una solución de agua salada es un caldo de cultivo favorable para las bacterias, luego el proceso de fermentación puede comenzar en ella. La solución de decapado conserva las propiedades aromatizantes de las verduras, evitando que se amarguen debido a las bacterias y tampoco adquiere un color turbio. Por lo tanto, los pepinos encurtidos con la adición de ácido acético se almacenan no solo en el sótano o el refrigerador, sino también en un apartamento o casa. Vale la pena señalar que es mejor agregar una solución al 70% debido a la mayor concentración de vinagre, lo que evita que las bacterias estropeen el producto. La esterilización y conservación correctas de los espacios en blanco tanto para pepinos como para tomates es obligatoria para el almacenamiento posterior en la habitación.
La mermelada preparada adecuadamente es una garantía de la seguridad del producto en cualquier condición
Para una mejor conservación de las bayas, la congelación es adecuada. Por lo tanto, no puede perder casi todas las valiosas vitaminas en la composición. Puede congelar sin azúcar agregada y, para mayor comodidad, en pequeñas bolsas especializadas para congelador. Pero no hay mucho espacio en el frigorífico o el congelador. Y a veces es mejor reemplazar la mermelada de la tienda con bayas naturales. La mermelada, debidamente preparada, con la cantidad requerida de azúcar y esterilizada, se puede almacenar a temperatura ambiente. Los arándanos rojos se colocan mejor en un lugar fresco y oscuro, se espolvorean con azúcar o se dejan en su propio jugo. Si las bayas de arándano rojo no están lo suficientemente maduras, es mejor hacer mermelada. De lo contrario, las bayas pueden deteriorarse.
Si la mermelada se prepara apresuradamente, cuando se agrega azúcar a las bayas hervidas y se retira inmediatamente de la estufa, dicho producto se almacena en el refrigerador.
Las compotas de frutas y bayas con semillas no se pueden almacenar durante más de nueve meses debido a la formación de ácido cianhídrico, que es fatal para los humanos.
Temperatura de almacenamiento correcta de la habitación
La temperatura ambiente es diferente en cada hogar. Por lo tanto, los alimentos enlatados que han sido esterilizados de alta calidad se conservan mejor en un lugar oscuro y oscuro. La temperatura aquí debe ser un poco más baja que en el resto de la habitación, hasta unos quince grados. Periódicamente, las cubiertas deben revisarse para detectar hinchazón y óxido, lo que a su vez indica humedad y alta humedad en la habitación. Las temperaturas muy bajas, por debajo de cero grados, pueden estropear por completo algunos alimentos enlatados. El sabor tampoco cambia para mejor, especialmente en las verduras.
Para que el trabajo agrícola no sea en vano, debe tener cuidado y estar atento al almacenamiento de espacios en blanco. Si observa instrucciones de almacenamiento simples, puede evitar la destrucción del sabor y el deterioro completo de muchos encurtidos y mermeladas amados por muchos.
