El rábano picante es una verdura valiosa que tiene un olor acre, un sabor ligeramente dulce y es un condimento útil para varios platos. Esta verdura, especialmente popular en la Antigua Grecia, Roma, los países del norte de Europa y Escandinavia, no tiene pretensiones. Considere cómo cocinar rábano picante en casa.
El rábano picante contiene vitamina C, por lo que se considera un excelente remedio para el escorbuto. En la antigüedad, varios tumores se trataban con rábano picante. Además, esta verdura es rica en aceites esenciales, vitaminas, sustancias resinosas, fitoncidas, así como todo tipo de macro y microelementos.
El efecto curativo del rábano picante radica en su efecto curativo, estimula el trabajo de los órganos internos y es una excelente prevención de diversas enfermedades.
Rábano picante clásico
Para preparar rábano picante clásico, necesitará:
- raíces de rábano picante - 1 kg;
- azúcar - 3 cucharadas. l.;
- sal - 1 cucharada. l.;
- agua hirviendo - 1 vaso.
Lave las raíces de rábano picante, pélelas y luego ralle. También puede usar una picadora de carne o una licuadora normal. En el caso de que esté utilizando una picadora de carne, no olvide envolver la parte de la que sale la pulpa de rábano picante en una bolsa para aliviar la irritación de los ojos. Agregue sal, azúcar a la masa resultante y también vierta un vaso de agua hirviendo.
Esterilice los frascos y extienda el rábano picante resultante en ellos, no olvide dejar caer 1-2 gotas de jugo de limón en cada recipiente. Es mejor almacenar el rábano picante de mesa en un lugar fresco. El tiempo de almacenamiento debe ser de unos 3-4 meses.
Rábano picante con tomate y ajo
El rábano picante con varias especias es muy sabroso, por ejemplo, el rábano picante con tomates y ajo. Para cocinar rábano picante sabroso y picante, debe tomar productos:
- rábano picante - 1,5 kg;
- ajo - 4 dientes;
- azúcar - 3 cucharadas. l.;
- sal - 1, 5 cucharadas. l., - tomates - 1,5 kg.
Pelar el rábano picante y picarlo bien, verter también sobre los tomates con agua hirviendo, y luego picar con una batidora o picadora de carne. En la mezcla, que es una mezcla de rábano picante y tomates, agregue una masa de ajo, sal y azúcar. Para que este condimento sea mucho más afilado y de sabor más brillante, es necesario que permanezca en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días.
Por lo tanto, hacer rábano picante en casa es bastante simple. El condimento resultante, que tiene un sabor original, irá bien con todo tipo de platos y les dará un toque picante.
