De acuerdo con las reglas de etiqueta del bar, cada cóctel alcohólico debe servirse en un vaso especialmente creado para ello. Un recipiente correctamente seleccionado para la bebida ayudará a servirla con eficacia y maximizar su sabor.
Disparo
Los significados más comunes de la palabra inglesa "Disparo" en la traducción al ruso suenan como "disparo" o "volea". Como su nombre lo indica, este tipo de vasos está destinado a bebidas que se consumen rápidamente, es decir. de un trago. Los tragos parecen pequeños vasos de vodka, con suficiente líquido para un sorbo. Por lo general, se trata de bebidas alcohólicas muy fuertes que contienen vodka o absenta.
Aquí hay algunas recetas de chupitos, por ejemplo:
- Tiro de la bandera de Rusia: El jarabe de granadina, el licor de Blue Curacao y el vodka se toman en proporciones iguales. Los ingredientes se vierten cuidadosamente en el Shot en capas con una cuchara especial y no se mezclan.
- Disparo "Boyarsky": tomar jarabe de granadina (20 ml), salsa Tabasco de pimiento picante (unas gotas) y vodka (40 ml). Como en la receta anterior, los ingredientes se vierten cuidadosamente en el Shot en capas y no se revuelven.
- Disparo "Barbie": vodka, ron de coco, jugo de arándano y jugo de naranja se mezclan entre sí en proporciones iguales. Todos los ingredientes deben mezclarse con hielo y agitarse con una coctelera especial.
Anticuado
Old Fashion rinde homenaje a las antiguas tradiciones. Este vaso tiene una forma rectangular bastante simple y un fondo muy grueso. A veces, el vidrio tiene facetas y, a veces, se talla un patrón en la superficie del vidrio. Este recipiente sirve whisky clásico, aperitivos o cócteles Old Fashion del mismo nombre con un vaso.
Para preparar Old Fashion necesitarás: bourbon (50 ml), terrones de azúcar (1 pc), angostura (un par de gotas), una naranja y una cereza coctel. Corta la naranja en gajos y coloca una en el fondo del vaso. Saturar un terrón de azúcar con angostura, colocar sobre una rodaja de naranja y triturar un poco, agregar un cubito de hielo. Vierta el bourbon en un vaso y revuelva suavemente. Adorne con un cóctel de cereza y ralladura de naranja.
Collins
Collins es un vaso alto y estrecho diseñado para bebidas "largas", es decir. los que no están borrachos de una sola vez (trago largo). Los refrescos como la limonada o el jugo recién exprimido a menudo se vierten en tales recipientes, pero las mezclas alcohólicas no pasan por alto.
El vaso Collins suele servir un cóctel Tom Collins. Para prepararlo, es necesario mezclar 50 ml de ginebra, 50 ml de jarabe de azúcar y el jugo de un cuarto de limón. Vierta todos los ingredientes en un recipiente y llénelo con agua con gas hasta el borde (unos 15-20 ml). Adorne con ralladura de limón o cerezas cóctel.
Whisky soda
Un vaso highball es un vaso medio-alto que se expande gradualmente hacia el cuello. Por lo general, mezcla cócteles simples que incluyen una porción de una bebida alcohólica fuerte y una porción de una bebida no alcohólica.
Por ejemplo, el cóctel Kalimocho es muy popular y fácil de preparar: es necesario mezclar vino tinto seco y cola en proporciones iguales, decorar con cubitos de hielo y rodajas de cítricos.
Copa de martini
Elegante copa cónica de tallo largo y fino. Sirve bebidas alcohólicas de la empresa del mismo nombre y cócteles a base de vermú. La copa de Martini se ve tan impresionante que los personajes de muchas películas populares la han elegido durante mucho tiempo. Lo más importante a la hora de servir bebidas en esta copa es el precongelamiento (o enfriamiento a largo plazo) de la copa de Martini y la ausencia de hielo en ella. El hielo en un vaso en forma de cono no se ve muy bien y puede estropear el sabor de los ingredientes principales.
Por ejemplo, aquí hay una receta de cóctel de James Bond: 75 ml de vodka y 15 ml de vermú. Coloque algunas aceitunas verdes sin hueso congeladas en el fondo de un vaso frío, cubra con los ingredientes anteriores y decore con una rodaja de limón si lo desea.
Copa de margarita
Las copas de Margarita son un poco como las copas de Martini. Se colocan sobre la misma pierna delgada y elegante, pero la forma del recipiente principal es muy diferente de la copa de Martini en forma de cono antes mencionada. Este vaso tiene una depresión en el medio. Al igual que en un martini, todos los ingredientes y el vaso en sí están preenfriados y no se utilizan cubitos de hielo. En vasos del tipo Margarita, los cócteles fuertes a base de tequila se sirven con mayor frecuencia.
La receta de la Margarita clásica: Sumerja los bordes del vaso en agua y luego en sal. Mezcle tequila (35 ml), Cointreau (20 ml), jugo de limón (35 ml) y cubitos de hielo en una coctelera, vierta suavemente el cóctel en un vaso. Sirve con una rodaja de lima, limón o pepino.
Huracán
Traducido del inglés, el nombre Hurricane suena como "Hurricane". Se apoya en un tallo corto y su recipiente tiene una gran base esférica con un cuello que se expande hacia arriba.
El famoso cóctel con el hermoso nombre "Laguna Azul" se sirve en una copa de Hariken. Para prepararlo, debe llenar un vaso con cubitos de hielo, verter 20 ml de licor Blue Curacao, 50 ml de vodka y agregar sprite hasta el borde. Puede decorar la bebida con pajitas, sombrillas y trozos de fruta (una rodaja de naranja, un pincho con una cereza de cóctel, una rodaja de piña. Cuantas más decoraciones brillantes en el vaso, mejor, porque el cóctel está destinado principalmente a mujeres representantes).
Pousse-café
Vaso pequeño, ligeramente alargado, de tallo corto. Sirve licores dulces y fuertes, pero hay un propósito más específico: fue creado para servir cócteles de varias capas de manera efectiva. Se diferencia de un disparo por un volumen y una altura ligeramente mayores.
Hay muchos cócteles en capas, pero todos están unidos por una regla: los ingredientes deben diferir entre sí en densidad, los líquidos más densos se vierten en el fondo del vaso. Los ingredientes no se revuelven. Por ejemplo, los licores y los jarabes azucarados tienden a tener una consistencia más espesa y se vierten en el fondo. En la parte superior suele haber vodka o absenta, los líquidos más ligeros en peso. Por ejemplo, al verter jarabe de granadina, licor de Sambuca y absenta en un café pus, obtendrá un hermoso cóctel de varias capas "bandera italiana".
Taza de café irlandés
El nombre del vaso habla por sí solo. La taza de café irlandés está diseñada para servir café irlandés (café irlandés), una bebida a base de café fuerte y whisky. Combina las características de los envases de bebidas alcohólicas (vástago plano ancho) y las tazas de café (forma cilíndrica simple y asa).
Prepara un café negro fuerte. Vierta 45 ml de whisky mezclado con 2 cucharaditas de azúcar en un vaso especial, vierta café caliente casi hasta el borde. Cubra con una suave espuma de crema batida. Adorne con chispas de chocolate o granos de café, si lo desea.
Copa de copa
Este es el más "barrigón" de todos los vasos de cóctel. Tiene una forma esférica con un cuello que se estrecha hacia arriba y un tallo muy ancho y corto. Sirven bebidas alcohólicas fuertes como brandy o coñac puro. Pero también hay varios cócteles, principalmente a base de coñac, que son adecuados para una forma tan inusual.
En una copa de copa sirve cócteles bastante simples pero fuertes, más adecuados para un público masculino. Por ejemplo, puede mezclar coñac, licor de chocolate y crema espesa en cantidades iguales y obtiene el cóctel Alexander. Mezclar 60 ml de coñac, 30 ml de infusión de cítricos y 1 cucharadita. azúcar, obtienes un cóctel fragante "Orange Rhapsody". Hay recetas aún más simples con solo dos ingredientes, por ejemplo, la receta del cóctel Sting Cognac incluye solo 1 parte de licor de menta y 2 partes de coñac.
