Dom Perignon hoy no es solo una conocida marca de vinos espumosos. Esto es, ante todo, un signo de lujo y prosperidad. El famoso champán, creado según las recetas únicas del abad francés, sorprende con su exquisito sabor y aroma.
Dom Perignon es un champagne de élite que se ha convertido en una leyenda entre los vinos espumosos. Su presencia en la mesa es signo de riqueza, lujo y pertenencia a la “crema” de la sociedad. La primera botella de champán se introdujo en 1921, pero el nombre de la marca está asociado con eventos anteriores.
El creador de la bebida fue el economista de la Abadía de Hauteville - Pierre Perignon. A pesar de su cargo, era una persona bastante respetada y gozaba de un merecido prestigio. La forma en que manejó el proceso de elaboración del vino, desde los viñedos hasta el embotellado, fue digna de lo que el economista promedio llamaría un caballero.
La Gran Revolución Francesa afectó a la famosa abadía, y todas las propiedades de Pierre fueron confiscadas por las autoridades y los viñedos fueron comprados por la empresa Moët & Chandon. Muchos años después, las recetas de Pierre Perignon se convirtieron en fuente de inspiración para los creadores del champán de élite. Y como muestra de respeto al enólogo económico, el espumoso empezó a llevar su nombre.
Vino Pérignon explosivo
De hecho, Pierre no fue el descubridor de la bebida espumosa, porque ese vino se había producido antes. Sin embargo, Perignon pudo lograr resultados significativos al dominar la naturaleza explosiva de la bebida y crear la receta de champán perfecta.
Para obtener un champán realmente sabroso, el abad-economy mezcló una amplia variedad de variedades de uva y recibió una bebida increíble con un sabor original. A Perignon se le ocurrió la idea de embotellar vino espumoso, en lugar de almacenarlo en barricas que estallan constantemente bajo la presión del champán.
Como nace una leyenda
Durante algún tiempo, el destino de una marca conocida no fue del todo ideal, y esto se asoció con dos factores:
el comienzo de la Gran Depresión;
la introducción de la "Prohibición" en Estados Unidos.
El primer lote de champán Dom Pérignon Prestige Cuvee se presentó al público en 1921. Sin embargo, no apareció a la venta hasta 15 años después. En el Viejo Mundo, los británicos le presentaron la bebida. Y solo un año después, más de cien cajas de este champán fueron a los tribunales públicos en el extranjero. Fue entonces cuando finalmente se tomó la decisión de iniciar la producción de la bebida a escala industrial y de forma fija.
En el difícil período de la posguerra, esta fue una decisión seria y verdaderamente arriesgada. A pesar de las crecientes tensiones en el campo de la política y la prohibición de la venta de alcohol, Robert-Jean de Vogue estaba convencido de que los ricos siempre pagarían un alto precio por el alcohol de élite. Y ese champagne Dom Perignon era digno de ser llamado el mejor, nadie lo dudó. Por lo tanto, no es de extrañar que la bebida se haya convertido en una marca y que la empresa de fabricación haya recibido el reconocimiento mundial.
