Hay una gran cantidad de opciones de preparación de café en el mundo. Pero no sorprenderá a nadie con espuma de leche en un capuchino o un brebaje amargo de un turco. Consideraremos la opción de hacer café en lituano.
Es necesario
- Por una porción de café:
- - coñac;
- - azúcar;
- - proteína de un huevo;
- - agua - 100 ml;
- - café recién molido - 10 g.
Instrucciones
Paso 1
Prepare el café como lo haría normalmente, siguiendo una receta tradicional. Filtrarlo, deshacerse del grosor innecesario.
Paso 2
Agregue azúcar al café filtrado y vuelva a hervir.
Paso 3
Batir la clara de huevo enfriada hasta que forme una espuma firme.
Paso 4
Vierta el café en una taza de cerámica, agregue coñac al gusto. Agrega suavemente la clara de huevo batida encima, espolvorea con azúcar y coloca la taza en el horno precalentado.
Paso 5
Observa de cerca la preparación, cuando la superficie de la proteína esté cubierta con una costra dorada, saca el café y sírvelo en la mesa.
