La remolacha es una de las verduras más utilizadas en la cocina. Existen muchas recetas diferentes en las que se requiere la presencia de remolacha. Vale la pena señalar que esta verdura no solo es capaz de agregar su "ralladura" a cualquier plato, sino que también la remolacha es muy útil para el organismo.
Las remolachas se utilizan para crear primeros y segundos platos. Se preparan deliciosas ensaladas. Las remolachas están enriquecidas con muchos nutrientes. por eso mantiene bien la vitalidad.
Los antiguos romanos usaban hojas y raíces para prevenir todo tipo de dolencias. La verdura descrita se puede consumir tanto horneada como cruda. Cabe señalar que la mayoría de las vitaminas se encuentran en los tubérculos.
Este producto es fuente de ácido ascórbico y vitaminas B. Es muy útil durante el embarazo. La betaína que contiene promueve la descomposición de proteínas. En cuanto al manganeso, que forma parte de la remolacha, aumenta la resistencia del organismo a las dolencias. Esta sustancia previene las enfermedades cardíacas y la osteoporosis y también estabiliza el metabolismo. También ayudará con la diabetes.
Las remolachas también contienen magnesio, cobre y yodo. En cuanto al magnesio, se puede notar que calma el sistema nervioso. El cobre promueve la producción de hormonas sexuales femeninas. El yodo normaliza la actividad de la glándula tiroides.
Vale la pena señalar que los cultivos de raíces contienen una gran cantidad de pectinas que liberan los intestinos de sustancias nocivas.
Recuerde que la mayoría de las vitaminas se encuentran en la remolacha fresca. Sin embargo, si no le gusta en esta forma, puede hervirlo. Al mismo tiempo, el contenido total de nutrientes en el producto disminuirá ligeramente.
