Charlotte es un pastel dulce hecho con manzanas horneadas en masa. A veces, las manzanas se reemplazan por otras frutas o bayas. Una diferencia importante entre este postre y otros tipos de productos horneados es su alta velocidad de cocción, disponibilidad de ingredientes y facilidad de preparación.
Es necesario
- - 3-5 manzanas;
- - 3 huevos;
- - 1 taza de azúcar;
- - 1 vaso de harina;
- - azúcar en polvo;
- - mezclador
- - una fuente para hornear o una bandeja para hornear.
Instrucciones
Paso 1
Batir tres huevos. En este caso, no es necesario separar las claras de las yemas. Agrega el azúcar sin dejar de batir. Batir hasta que esté cremoso. Agrega la harina y continúa batiendo la masa hasta que quede fibrosa. La masa debe volverse cada vez más ligera.
Paso 2
Opcionalmente, agregue una pizca de nuez moscada y canela a la mezcla. Si está acostumbrado a hornear con polvo de hornear o bicarbonato de sodio apagado con vinagre, mantenga esta tradición.
Paso 3
Si quieres que la charlotte tenga una costra crujiente, retira el corazón de las manzanas, córtalas en rodajas finas y colócalas en el fondo del molde. Rellenarlos con masa. Déjelo actuar un rato para llenar los huecos entre los trozos de manzana. También puede colocar las manzanas ordenadamente encima de la masa y espolvorear ligeramente con azúcar. En este caso, no habrá nitidez.
Paso 4
Para las personas que se preocupan por su figura, puede aconsejarles que reduzcan el contenido calórico de charlotte. Para hacer esto, debes usar una fuente para hornear de silicona que no necesite ser engrasada.
Paso 5
Para una charlotte grande, use una bandeja para hornear y duplique la cantidad de ingredientes. Vierta la masa en una bandeja para hornear y forre las rodajas de manzana a lo largo del lado largo del molde.
Paso 6
Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180-200 ° C durante 35 minutos. Para comprobar si el pastel está listo, páselo con un palillo. Si después de sacarlo queda seco y sin masa, la charlotte está lista. Deje enfriar la charlotte, luego puede espolvorearla con azúcar en polvo o canela mezclada con azúcar.
