Para deleitarse con los piñones, debe esperar al otoño, ya que es durante este período cuando los conos de cedro se endurecen y se pueden pelar sin mucho esfuerzo. Pero, ¿y si quieres probar frutos secos en verano?
Es necesario
- - sartén
- - golpes
- - agua
- - césped
- - skimmer
Instrucciones
Paso 1
Los granos de los conos maduran mucho antes de que la "cáscara" se endurezca y se seque. Para secar una piña, prueba a hervirla. Reúna la cantidad requerida de conos y busque una cacerola espaciosa, pero solo una de la que no lamentará separarse después de cocinar. El caso es que debido a las altas temperaturas, la resina emitida se depositará inevitablemente en las paredes y es casi imposible lavarlas.
Paso 2
Coloque los conos en el fondo del recipiente, llénelos para que queden completamente bajo el agua. Otra sutileza: para mantener los cogollos en ciernes bajo el agua, coloque una densa capa de hierba encima. Si va a guardar la decocción para usarla con fines cosméticos o medicinales, ponga la hierba que debe estar en la decocción. Además, una capa de hierba suficientemente densa evitará que la resina emitida vuelva a asentarse en los cogollos.
Paso 3
Después de hervir, deje que la infusión hierva a fuego lento. Puede retirarlo de la estufa cuando sienta un olor resinoso específico (pero no más de 45 minutos). En promedio, las piñas tardarán entre 20 y 30 minutos en abrirse. Por cierto, es más apropiado cocinarlos solos, ya que no todos los miembros de la familia disfrutarán del fuerte aroma que exuda. Es incluso mejor si elige un lugar al aire libre para este procedimiento.
Paso 4
Retire la sartén del fuego y use una espumadera para recoger la hierba. Después de eso, retire los conos del agua hirviendo y colóquelos sobre un paño extendido, por ejemplo, una toalla vieja, o sobre una superficie que permita que el agua se escurra. Y cuando los conos se hayan enfriado, podrás pelarlos fácilmente a mano, ya que después de la cocción se endurecen y no queda resina en ellos.
