Desde la antigüedad se adora al girasol, asociándolo con el sol. Esta flor simboliza la fertilidad, la riqueza y la salud. En el siglo XVIII, aprendieron a obtener aceite de girasol, que se hizo popular en casi todo el mundo. Este es un excelente producto culinario que se utiliza para aderezar diversas ensaladas, freír y también en productos horneados.
Cómo hornear pastel de pescado con aceite de girasol
Para hacer un pastel de sémola de pescado, necesita los siguientes ingredientes:
- 1, 2 kilogramos de harina;
- 1 vaso de aceite vegetal barato;
- 30-40 gramos de levadura;
- 1 cucharadita de sal.
Para rellenar:
- 800 gramos de filetes de pescado;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- 1-2 vasos de cereales (mijo o arroz);
- 1 cebolla;
- harina;
- sal.
La masa se debe amasar en un bol esmaltado.
En primer lugar, disuelva la levadura en medio vaso de agua y colóquela en un lugar cálido. Una vez que la levadura haya hecho espuma, amase la harina, 2 tazas de agua tibia, aceite vegetal, sal y la levadura preparada. Luego cubra el plato con una toalla y colóquelo en un lugar cálido. Cuando suba, amase la masa y deje que vuelva a subir. Luego, arruga y da forma al bizcocho nuevamente.
Dividir la masa por la mitad y extender una capa de 1 centímetro de grosor sobre una superficie enharinada. Poner sobre ella una capa de cereales hervidos (arroz o mijo) mezclados con cebollas fritas en aceite de girasol. Coloque las rodajas del filete preparado encima (primero se debe salar el pescado, enrollarlo en harina y freír por ambos lados). Cubre el filete con otra capa de cereal.
Luego cubra el relleno con otra capa de masa, estirada de 0,5 a 0,7 centímetros de grosor. Pellizca los bordes.
El pastel puede tener forma de pez, lo que hará las delicias de los pequeños gourmets. Luego debes aplicar un patrón en forma de escamas con un cuchillo, dar forma a la masa y pegar las "aletas" y la "cola".
Use un cuchillo para perforar el pastel en varios lugares para liberar vapor durante el horneado. Transfiera la tarta de pescado a una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 220 ° C. El pastel se prepara durante aproximadamente media hora.
Receta de pan de jengibre familiar con aceite de girasol
De postre, puede hornear un delicioso pan de jengibre familiar, uno de cuyos ingredientes importantes es también el aceite de girasol. Para ella necesitarás:
- 1 vaso de aceite vegetal;
- 500 gramos de azúcar granulada;
- 1 cucharada de miel;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharadita de café instantáneo;
- 2 cucharaditas de canela molida;
- Harina de trigo;
- Mermelada de cereza.
Vierta 2 tazas de agua en una olla esmaltada, agregue aceite vegetal, azúcar granulada y miel. Luego poner a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Luego retira del fuego, agrega bicarbonato de sodio, café instantáneo, canela molida y agrega suficiente harina para que al amasar la masa obtengas la consistencia de crema agria.
Verter la masa preparada en una bandeja de horno engrasada con aceite de girasol y colocar en un horno precalentado a 200-220 ° C durante 20-25 minutos. Hornee el pan de jengibre de la familia hasta que esté cocido.
En lugar de cereza, puedes utilizar cualquier otra mermelada al gusto (albaricoque, fresa, ciruela, pera o manzana).
Luego retire los productos horneados del horno, córtelos por la mitad a lo largo. Unte una parte con mermelada de cereza sin hueso y cúbrala con la otra mitad.
