Los guisantes son un plato antiguo elaborado con guisantes y diversas especias. A menudo, durante la cocción, se le agregan varios cereales, papas, mantequilla y aceites vegetales, y una variedad de carnes ahumadas. El plato resulta muy sabroso, satisfactorio y aromático.
Receta de guisantes con pechuga ahumada
Se obtienen guisantes muy sabrosos si los cocinas con carnes ahumadas. La pechuga se usa para esta receta.
Ingredientes necesarios: 1 cucharada. guisantes, 130 g de pechuga ahumada, sal, hierbas, cebolla
En primer lugar, debe poner una olla de agua en el gas. Hervir los guisantes, asegúrese de salarlos. Cortar la pechuga ahumada en trozos pequeños, transferir a una sartén con aceite caliente y freír hasta que aparezca grasa. Pica finamente la cebolla. Cuando la grasa comienza a derretirse de la pechuga, también se envía a la sartén. Mezclar todo y freír hasta que las cebollas estén tiernas. Luego agrégueles guisantes hervidos. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Podemos suponer que el guisante con carnes ahumadas, cuya receta es tan sencilla, está listo. Queda por servirlo en la mesa como plato aparte o como guarnición.
Receta inusual: guisantes con fideos y champiñones
El horosk preparado de acuerdo con esta receta se puede usar no solo en el menú habitual, sino también en el menú bajo en calorías e incluso en la cocina vegetariana. Si en lugar de fideos y champiñones, le pones frutas frescas o frutos secos, se convertirá en una cena ligera o un desayuno maravilloso. Por lo tanto, la preparación de un guisante debe comenzar recolectando los productos necesarios en un solo lugar, para que todo esté a mano.
Necesitará:
• Una libra de guisantes secos;
• 10 piezas. hongos porcini secos;
• Cebolla;
• 200 g de fideos o fideos caseros;
• 5 cucharadas. aceite vegetal;
• Sal.
Por la noche o temprano por la mañana, si cocina los guisantes tarde, debe remojar los guisantes en agua con sal. Déjelo reposar durante 10-12 horas, recordando enjuagarlo de vez en cuando. Una vez transcurrido el tiempo, los guisantes se deben verter con cualquier caldo (carne, champiñones, etc.) y se hierven a fuego lento hasta que estén blandos. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír en aceite hasta que se doren y pasar a la papilla de guisantes. Mezclar todo.
Además, antes de cocinar un guisante, con 10-12 horas de anticipación, es necesario remojar los champiñones. Durante su preparación, se deben hervir hasta que estén tiernos en una pequeña cantidad de agua, enfriar, picar en una licuadora. Mezcle los champiñones con los guisantes. Puede agregar un poco de caldo de champiñones si lo desea. Hierva los fideos en una cacerola aparte y deséchelos en un colador para escurrir el agua. Antes de servir, coloque los guisantes en platos, teniendo en cuenta el número de comedores. Coloque unos fideos en el medio de cada plato. Eso es todo.
Hay muchas recetas sobre cómo cocinar guisantes. Lo principal es elegir el que más te guste.
¡Buen provecho!
